イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

春の穏やかな週末です。つい最近のことスミンさんが久しぶりに数日の在宅勤務でした。3年半ほど毎日ほぼ3食を作っていたのに久しぶりとなると全くカンが鈍っておりましたそろそろ使い切りたい韓国春雨と春ごぼうを使ってチャプチェを。そしてお昼ごはん用にワンプレートで ...

2月は追われるように終わってしまいましたがその合間に韓国餅菓のお茶会やカリフォルニアワインのイベントに参加したり美術展に行ったり。。いい時間を過ごすことができました。そして3月。春と冬をくり返すお天気ですが寒い日はやっぱり湯気が上がる温かいものを。♫ セ ...

お天気に恵まれた三連休。年の瀬から行きたいと思っていた明治神宮ミュージアムで美術展に行ったりゆっくり出来ました。そして今日は初午。お昼ごはんにいなり寿司を用意しました。実は昨日、初午に気がついたのでトッピングは作り置きやあるもので。♫ 韓国風いなりずし ♪ ...

今日は節分で明日は立春。韓国の一般のお宅やお店で「立春大吉」「建陽多慶」の札を貼る所も多くてこれを見ると春が来るなぁと感じます。今日は土曜日なのでお昼ごはんに 節分の日のいつものごはんを。新豆の炒り大豆はより香ばしくて甘みも強いのでとても美味しいです。  ...

大寒真っただ中の今頃。。仕事始めの朝の話です 年末から体調を崩して年を越し少し良くなってきたと思ったらさらに悪化して病院のお世話に。ようやく安定したと思ったら1月末そんな訳で仕事始めの朝。「鯛のちらし」は京都の有名なお料理屋さんのシンプルで美しく美味しい ...

一昨年は転居直前で余裕がなく昨年は年明けから慌ただしく。。今年こそはと厄払いも兼ねて人日の節句にいつものアレを。♫ 七草とお刺身のビビンバ  ♪七草は生で整えて生菜(センチェ)で。うちではサーモンを使うことが多いですが鯛やまぐろなどでも美味しいです。今回は ...

年末年始は潔く何もしないと決めているので今年もお料理屋さんとヤマトさんのおかげで年越しをすることができました。昨年のおせち料理がとても美味しかったので同じものにしようか。。とギリギリまで考えて今年は和食で「暗闇坂 宮下」さんのお料理。すごく楽しみにしていた ...

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。小さなクリスマスツリーを片付けた後に気持ちばかりの新年を迎えるお花を。元日の早朝にカレンダーを掛け替えました。今年は壁掛けタイプでシックです。✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰 ...

今朝は雨が降っていましたがお昼前から穏やかに晴れてきました。とても静かな大晦日です。14年前に名古屋に転勤して以来おせちもお雑煮も完全な他力本願でまったく「どうもすみません」です。さて今年最後に作るお昼ごはん。• カニカマ入りのケランチム。最近はスフレみた ...

11月からひたすら慌ただしい毎日ですっかり更新が遅くなってしまいました。はい。。年の瀬です昨日29日はスミンさんの仕事納めでした。昨年はクリスマス頃に体調を崩したスミンさんは自宅療養だったので転居して初めての仕事納めが今回でした。仕事納めの朝は恒例にお赤 ...

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