岐阜クッキングアンバサダーの投稿もこれで最後になりました。送っていただいた冬春だいこんの皮を干して切り干し大根を作りました。使っているのは皮だけなので食べごたえもしっかりあります。生産者の方々に感謝して最後は始末の料理で。♫ 干し冬春だいこんで 台湾風オム ...

この春は思いがけずゆっくりと桜を見ることができました。何度見ても 毎年見ても飽くことのない美しさ。桜を見上げたり静かにお弁当を楽しむ姿に大変な時だけど平和で穏やかでいいなと感じました。そんな時も花よりだんご。桜を見て思い出す春のごはん♫ 鯛の桜蒸し 銀あん ...

うちでは３月と９月は備蓄品のチェックをする月です。今日は少し前に入れ替えをした「さば缶」を活用しました。相性の良いもの同士の「さば」と「キムチ」と「じゃがいも」。ここに相乗効果で美味しくなる「冬春トマト」をプラスしてできればキムチは。。賞味期限が近いとか ...

岐阜クッキングアンバサダーの「冬春きゅうり」メニューは今回で終わりです。この季節に美味しい冬春きゅうりをたっぷり食べることができて感謝しています昨日の「春だいこんの炒めナムル」と一緒にお昼ごはんのどんぶりを。♫ 冬春きゅうりの炒めナムル ♪この炒めナムルは ...

あっという間に作ることのできる炒めナムル。控えめだけど何にでも相性がよくて常備菜にも大助かりのひと品です。単品でもしっかり食べることができてお弁当の隙間お惣菜にも。明日はこれをごはんものに使います♫ 春だいこんの炒めナムル ♪【 材料・２人分 】・春だいこ ...

今日は春の日差しいっぱいです。昨日はお昼ごはんを休んでお弁当を買ってきました。ささいなことですが良い気分に転換になりました。さぁ。そろそろ今回の「岐阜クッキングアンバサダー」の取り組みも折り返しになりました。♫ 春だいこんのリボンサラダ ♪甘くて瑞々しいこ ...

「岐阜県産 冬春トマト」。シャクシュカにして加熱して食べてもとっても美味しかったのですが生食でもこの美味しさを。。とサラダに。少しだけ手間をかけて仕上げました。♫ トマトのジュレサラダ ♪冬春トマトが主役のサラダにしました。クシュッとしてトロッととろけるの ...

夏には「ひるがの高原だいこん」を送ってくださって暑い季節に贅沢にご馳走になりました。寒い時期を頑張ってきた「冬春だいこん」は甘くて生食でもとても美味しいですがせっかくなので季節のものを。♫ 韓国風　ぶり大根 ♪くせのない美味しい大根は切っただけで。ぶりは切 ...