イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

山口県の「周防大島」をご存知ですか?瀬戸内海で3番目に大きい島です。(1番目は淡路島、2番目は小豆島)この周防大島にある「川田餅本舗」さんのお餅を年末にいつもお願いしています。今年も届けてくださいましたいつも丁寧な包装と手書きのお手紙に感激します毎年「五 ...

冷蔵庫の中に私の楽しみが先月20日に韓国文化祭に行った時に作ったキムチが熟成してきました。においもかなり酸っぱい感じ。酸味も出てきていますキムチの熟成を待って作ろうと思っている料理が3つ、4つ・・・そのひとつが♪ あさりのキムチ蒸し♫レシピは下に載せていま ...

とても有名なロールケーキになりましたね大阪のお店ですが、名古屋にも2店舗あります。ひとつは名古屋駅そばミッドランドスクエア。ここは並んでる方が多いのです。今日行ったのは伏見のお店。名古屋駅からひと駅で、地下鉄の入口すぐにあります。 買ったのは堂島ロールハー ...

♪ 韓国屋台風おでん♫昨日から寒かったですねだんだん寒くなってくると、ソウルで友達と食べたおでんを思い出します。ソウルに住んでいた時、地下鉄からバスに乗り換えるのですがそのバス停の前に屋台が数軒ありました。つい引き寄せられるんですよね名古屋では似ているタネ ...

ブラックサンダーのチョコレート、美味しいですよね少し前にコンビニに行ったら、こんなものが・・・1コ105円。中はこんな感じ。周りはちょっと固めのココア生地。中はチョコクリームにビスケットクランチとココアクッキークランチが。お饅頭というより洋菓子です これ ...

ちょっと胃も落ち着いたので、韓国料理いっぱいです。♪ 鯖のコチュジャン煮込み♫鯖、大根、玉ねぎをコチュジャンやお醤油、お酒などで煮ます。お野菜から水分が出るので、お水は大さじ2だけです。辛めでごはんをつい食べすぎますすっかりうちの定番です♪ じゃがいものナ ...

ACミランカフェの後ワインを飲んだり、おやつを食べたりですごくお腹が空いたわけでないのですがちょっとだけお夕飯を♪ キムチうどん♫豚肉とキムチ、白ネギを炒めて関西風だしを注ぎます。そこにおうどんを入れて軽く煮ます。この豚キムチでごはんを食べてもよかったなぁこ ...

名古屋・栄にあるレストランに行きました。「ACミランカフェ&リストランテ」スポーツカフェと思っていたら店内のディスプレイもとてもエレガントですうちでも取り入れたい飾り方や小物がいっぱいです。そしてユニフォームやボールを展示しているコーナーが。サイン入りボール ...

ふたご座流星群が今晩からピークなんですねぜひ温かくしてご覧くださいねさて今夜は・・・誘って頂いて食事会に初参加しました。フードアナリスト交流会お店は先輩フードアナリストの方が予約して下さいました。・・・ちょっと緊張したせいか、お店の写真を撮るのをすっかり ...

ひとつめはCREA1月号「アジアの溜め息リゾート」私が先日行ったシンガポールのチャイナタウンやマリーナ・ベイ・エリア、デンプシーヒルも載ってます。・・・行く前に見たかったそしてアジアの美味しいものが写真満載で紹介されています。写真だけでごはんが食べれそうな何 ...

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