時々、「和食は食べないの?」と
聞かれるのですが、和食が一番好きです
うちの相方も何でも食べますが
「旅館で出てくる朝ごはん」のようなご飯が一番好きみたいです。
おにぎりだけの日とかもありますが
朝ごはんはこんな感じです。
うちでは塩分を摂らないようにしているので
普段は驚くほどの薄味、素材の味しかないような
味付けのものが多いのです。
でも夏、特に朝はいつもより
塩分を意識して味付けを濃くします。
今朝はお味噌汁ともうひとつがトマトのサラダ。
♫ トマトのオイル漬けフェタチーズ風マリネ ♪
トマトだけでちょっとした和え物のようなサラダのような。
レタスやインゲン、ゆで卵、オリーブなどを増やせば
ギリシャ風サラダにもなります。
【 材料 ・ 2人分】
・トマト フルーツトマトサイズなら2~3個
(プチトマトなら10個くらい)
・クリームチーズ 個包装1個(18グラム)
・House イタリアンハーブミックス 2ふり
・EXVオリーブオイル 大さじ1
【 作り方 】
①トマトはフルーツトマトサイズなら、くし型に。
(プチトマトは半分にカット)
イタリアンハーブミックスをかけてなじませる。
(塩の粒がなくなる程度)
②小さなダイス状に切ったクリームチーズを
①に混ぜて冷蔵庫で短くても15~20分なじませる。
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