柚子は11月に作ったゆず茶を使いました。
黒豆は「蒸し黒豆」という商品があります。
お砂糖の入ってない蒸した黒豆です。
栗のみたいにホクホクしてます。
蒸しパンミックスを使うと簡単に出来ます

うちの祖母は薄力粉をメリケン粉
ベーキングパウダーをふくらし粉と言ってました。
私もよく言って笑われますが
作りながらそんな事を思い出しました。
懐かしい思い出です。

私の小さなこだわりはセイロを使うことです。
湯気を当てて蒸すと美味しくなる気がします
15分蒸して、ふたを取ったばかりです。
湯気が上がって、ちょっとくもってしまいました
柚子とお豆のいい香りが漂ってます

　お正月の黒豆でもきっと美味しく作れると思います。
柚子は香りが強く、ほんのり苦味もあって
蒸しパンを少し垢抜けた感じにしてくれます。

また子供の頃を思い出しつつ
作りたいと思います
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