今日の朝ごはんは
サラダもパンも同時に食べてしまおう！と
ものぐさなようですが
うちでは春から夏によく登場するパンサラダです。
プラスするものでワインやビールとのひと品にもなります
トマトとパンのサラダ
基本は混ぜるだけ。
お夕飯を作るついでに
前日の夜から用意しておくと
味もなじんで美味しくなり、時短にもなります
【 材料・２人分 】
・トマト（ 中～大サイズ ） ２コ
プチトマトなら１パック（１５コ）くらい
・食パン ２枚（６枚切りサイズ目安で）
・ＥＸＶ．オリーブオイル 大さじ３
・ハウス香りソルト４種のペパーミックス ３ふり～
【 作り方 】
①トマトは１コを８等分にくし形に切ります。
②トマトにペパーミックスを３ふり、
ＥＸＶ．オリーブオイル 大さじ３を混ぜて
出来れば２０～３０分おきます。
出来れば一晩置くとベスト。
冷蔵庫に入れておくとオイルが固まるので
パンと合わせる５～１０分前には出しておきます。
③食パンは軽くトーストしてバターまたはオリーブオイルを塗ります。
しっかり塗っても良いですが、香り付け程度でＯＫ。
今日はオリーブオイルを。
④パンを食べやすい大きさに切って②のトマトを和えます。
ここで味をみて足りなければ
ペパーミックスをちょい足しして出来上がりです
（仕上げにイタリアンパセリを使いました）
ワインやビールと合わせる時は
②の工程でつぶしたにんにく１片も一緒に入れておきます。
（あればバジルも）
そして置いておく時間は２、３時間、
出来れば半日おくと旨味がグッと出ます。
フレッシュなモッツアレラチーズ、
さっと焼いたバゲットや
ほんのり香るくらいのガーリックバゲットと混ぜます。
だんだん暑くなって食欲が落ちてきても
食べやすいパンサラダです。
明日もよい日になりますように
✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿
読んで頂いて有難うございます♫
下のバナーをクリックして頂くと２ポチが投票されます。
応援して頂けたらとても嬉しいです
