楽しみにしていたケーキが届きました
雲仙観光ホテル
 「ゴルゴンゾーラ ベイクド チーズケーキ

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 直径15cmくらいですが、とても重みがあります。
ナイフを入れるとさらにその重みを感じます。

ケーキの表面、真ん中にのっているのがゴルゴンゾーラ。
チーズに合うようにその真下に
ラムレーズンと無花果、胡桃がぎっしり入っています。

中心のゴルゴンゾーラのしっかりした味が外側に向かって
風味がグラデーションするように余韻が残り
外側の数センチの部分は濃いクリームチーズの味で
また違う満足感でいっぱいになります
2種類のチーズの味をしっかり楽しめるチーズです。

コーヒー、日本茶などにはもちろん合います。
薄めに切って、数種のチーズの盛り合わせと一緒に
(もちろんケーキ単品でも)
甘めの白ワインや軽めの赤ワインでも。

まだひと切れしか食べてないのに・・・また注文しよう
ごちそうさまでした
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