少し前に作った肉巻きおにぎり。
相方に好評だったので
またまた作ってみました
・・・今日は相方が担当です。
相変わらず几帳面で丁寧な仕事ぶりです

前回は和風でしたが
今回はホットでスパイシーに仕上げました

♫ スパイシー肉巻きおにぎり ♪
ごはんはターメリックで色付けを。
たれにお醤油を使いましたが
ブラックペパーとレッドペパーの
ペパー２種使いで。
大好きなクミン風味のかぼちゃグリルも。
ビールにワイン
濃いめのコーヒーにも合うワンプレートで。

【 材料・２人分 】
・お米　１合分
・ＧＡＢＡＮターメリック（ パウダー ）　小さじ１/３
・ＥＸＶ．オリーブオイル　小さじ１

・牛肉 （ しゃぶしゃぶ薄切り用 ）　８枚くらい
・ブラックペパー　しっかりめ
・ＧＡＢＡＮレッドペパー（ パウダー ）　１～２ふり
・サラダ油　小さじ１～

〈 タレ 〉混ぜておきます。　
・醤油　大さじ１
・砂糖 またはみりん  大さじ１/２
・酒　大さじ１/２

今月のスパイステーマは
『 クミン大活躍！わが家で人気のカレーレシピ 』
今月もハウス食品さん、レシピブログさんから
送って頂きました。有難うございます
食欲が増すような
カレー風味のお惣菜を考え中です。

【 作り方 】
① ごはんを炊きます。
お米に水は１：１で、ターメリックを混ぜて炊きます。
炊きあがったらＥＸＶ．オリーブオイルを混ぜて
俵おにぎりを８コ目安に作って冷まします。

② 完全に冷めたら牛肉を巻きます。
今日はしゃぶしゃぶ用の切り落とし肉を使いました。
長さが足らない所は切り貼りして巻きます。

転がしながら、しっかりブラックペパーをふっておきます。

③ フライパンにサラダ油を温めて焼きます。
お肉の色が変わったら、タレを加え
しっかりからめたらお皿へ。
レッドペパーを軽くふったら出来上がり

今日の付け合わせは
レタスに茄子、南瓜、エリンギ。
茄子（１本）は斜めに切って。
かぼちゃは５ｍｍ厚さくらいのスライスに。
エリンギは大きめ１本を割いておきます。

お肉を焼く前のフライパンに
ＥＸＶ．オリーブオイルかサラダ油（ 大さじ１）、
ＧＡＢＡＮクミン（ ホール ）を
小さじ１/２入れてゆっくり温めます。
香りが上がったら野菜を入れて
火が入るまで焼いたら出来上がり

野菜の甘さとクミンのカレー風味が
とっても合うのです。
スパイシーなペパーとも相性がとても良いです。
ワンプレートで色々な香りと味を。
今日もごちそうさまでした

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