掲載していただきました。
有難うございました
だんだん暑くなってくると
「そろそろあれ、作って」と
相方のリクエスト。
「…あれって何でしょ」
お約束で1度はすっとぼけてみましたが
いいトマト、出てきたので作りました。
トマトのジュレサラダ
これは数年前
レッスンメニューで作ったものです。
作りやすいようにレシピも簡単!
忘れないものにアレンジしています
【 材料・2~4人分 】
トマト( 中サイズ ) 4コ
クリームチーズ 小包装のもの1コ(15gくらい )
粉ゼラチン 5g
塩 少々
砂糖 小さじ1
・あればレモン汁 小さじ1
・お湯 30cc
チーズはプロセスチーズなどでも
【 作り方 】
①トマトの下準備をします。
トマトをたて半分に切ります。
またはヘタの部分を横に切っても。
( 今日は両方を作っています )
中の果肉をスプーンで抜き出します。
果肉はザルなどでこして
砂糖 塩 レモン汁を加えます。
クリームチーズは5mm角くらいに切っておきます。
② ゼラチンの用意をします。
30ccの湯で溶いて
①の果汁に混ぜます。
③ 形を整えます。
くり抜いたトマトに
クリームチーズを入れ
②のゼラチン入りトマト果汁を注ぎます。
表面に細かい泡があればスプーンで除くと
出来上がりがきれいです。
冷蔵庫で30分から1時間ほど
冷やせば出来上がり。
トマトのサイズによってジュレが
少しゆるめに仕上がることもあります。
チーズの代わりに
海老やホタテ貝柱などを細かく切って入れたり
トッピングしても華やかになります。
冷やす時にトマトが不安定だったら
器やアルミカップ、
丸めたホイルなどで固定すると安心です。
隣にあるには小麦ブルガーのサラダ。
これはたくさん作って作り置きに。
クリームチーズもたんまり買ってきたので
この夏もわしわし作ります。
ごちそうさまでした
✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿
読んで頂いて有難うございます♫
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「そろそろあれ、作って」と
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トマトのジュレサラダ
これは数年前
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【 材料・2~4人分 】
トマト( 中サイズ ) 4コ
クリームチーズ 小包装のもの1コ(15gくらい )
粉ゼラチン 5g
塩 少々
砂糖 小さじ1
・あればレモン汁 小さじ1
・お湯 30cc
チーズはプロセスチーズなどでも
【 作り方 】
①トマトの下準備をします。
トマトをたて半分に切ります。
またはヘタの部分を横に切っても。
( 今日は両方を作っています )
中の果肉をスプーンで抜き出します。
果肉はザルなどでこして
砂糖 塩 レモン汁を加えます。
クリームチーズは5mm角くらいに切っておきます。
② ゼラチンの用意をします。
30ccの湯で溶いて
①の果汁に混ぜます。
③ 形を整えます。
くり抜いたトマトに
クリームチーズを入れ
②のゼラチン入りトマト果汁を注ぎます。
表面に細かい泡があればスプーンで除くと
出来上がりがきれいです。
冷蔵庫で30分から1時間ほど
冷やせば出来上がり。
トマトのサイズによってジュレが
少しゆるめに仕上がることもあります。
チーズの代わりに
海老やホタテ貝柱などを細かく切って入れたり
トッピングしても華やかになります。
器やアルミカップ、
丸めたホイルなどで固定すると安心です。
隣にあるには小麦ブルガーのサラダ。
これはたくさん作って作り置きに。
クリームチーズもたんまり買ってきたので
この夏もわしわし作ります。
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