☆ ☆  御礼  ☆ ☆ 
「 2015 缶詰・瓶詰・ レトルト食品を使った
スピードレシピコンテスト 」で
創作部門 部門賞をいただきました。
目に留めて頂いた皆様に
心から、有難うございました。

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明日はいよいよ博多山笠の追い山。
7月に入ってからは行事が目白押しなので
何もしてないのに…ワクワクして気忙しい

山笠が終わったら、本格的な夏が来る
…ということでオイサオイサっと片付けを
地震に備えての保存食の入れ替えをしました。
今日はその入れ替え保存食と
チゲ用に100gずつ冷凍しているおからを使って
あるものでひと品を

あさりと五目ひじきのおからチゲ
いつも作っているおからチゲをより簡単に。
冷たくても、熱々でも
美味しく食べれるのが嬉しいとこです
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材料・2人分
・五目ひじき缶  1缶( 正味量50g )
・あさりの水煮缶  1缶 ( 正味量65g )
・おから  100g
・無調整豆乳  200cc
・だし汁  200cc
・ごま油  小さじ1
・お塩や顆粒だしを適宜( 味を整えるために )

 だし汁は二番だしや顆粒だしを溶いたもので
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作り方
下準備をします。
あさりは缶から出してざるに上げておきます。
五目ひじきはペーパーの上に開けて
余分な水分を除いておきます。

調理します。
お鍋にごま油を入れ温まったら
あさりを入れさっと炒めたら一度取り出します( 中火 )。

同じお鍋に五目ひじきおからを入れて
なじませながら炒めます。
しっかり火が入ったらだし汁を加えます( 中火 )。

仕上げます。
②が沸いたら豆乳を加えてさらに煮ます。
( 材料が鍋底にたまりやすいので中火〜弱火で混ぜながら )
火を止める直前であさりを戻します。
味を見てお塩や顆粒だしで味を整えて出来上がり
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五目ひじきにしっかり味がついているのと
あさりにも塩味が入っているので
あまり手を加えなくても淡白に仕上がります
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このままで食べるのも美味しいので
お子ちゃまはこのままで
おすすめの薬味は
小口切った万能ねぎ。
一味唐辛子。
粗挽き黒胡椒も新しい感じに。

いつも韓国ごはんのおからチゲなので
和のおからチゲ、新しい発見が出来ました。
ごちそうさまでした
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