ペナンのお楽しみ ローカルフード
イギリスの「ロンリープラネット」で
いつも美食の街 上位に認定されるペナン。
美味しいローカルフードに期待して行ったのは
宿泊しているホテルの近くにある
レッドガーデン〈 RED GARDEN FOOD PARADISE 〉
観光客もいますが
基本はローカルの方でいっぱい。
なかなか空きテーブルを探すのも大変です。
席に着くと
飲み物の注文を取りに来てくれます。
テーブルに持って来てくれたら
そこで現金で支払います。
お料理は直接お店で注文します。
この時にテーブル番号も伝えます。
( テーブルの上に数字が貼ってあります )
飲みものと同じように
テーブルに届けてもらったら
そこでお金を払うシステムです。
さぁ さぁ。来ましたぁ
ペナンラクサを楽しみ来た・・・はずなのに
スミンさんはホッケンミー( 福建麺 )を注文。
シンガポールのホッケンミーは
魚介がたっぷりのとろみのある炒めた麺。
これは日本人好みの味です。
ラクサだけでなく
ホッケンミーもペナンのは別物。
海老の旨味ぎゅっといっぱいのスープに
ちょっと太めの麺。
ゆで卵や揚げ玉ねぎなどの具もいっぱい。
青梗菜の炒めはバターのような
甘みとちょいこってりが美味しくて。
もやしの炒めも絶品。
短めのもやしは力強いうまみいっぱい。
日本のスーパーのもやしと美味しさが違うので
「もやしでしょ」と言わずに
これは食べて欲しいなぁのおすすめ。
春巻きや魚介もフライと
わたしの大好きな牡蠣炒め。
たまごと一緒に炒めてあって
チリソースでいただきます。
香ばしい香りと
小粒の牡蠣の濃い美味しさが絶品です
これはフードコートのキッチン。
忙しいのにきれいに
きちんと整えられたキッチンで
どんどん料理が作られて出されます。
美味しかったなぁ。
いやいや。
ホントに近所にほしい
期待以上の美味しさと満足感。
ごちそうさまでした
✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿
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魚介がたっぷりのとろみのある炒めた麺。
これは日本人好みの味です。
ラクサだけでなく
ホッケンミーもペナンのは別物。
海老の旨味ぎゅっといっぱいのスープに
ちょっと太めの麺。
ゆで卵や揚げ玉ねぎなどの具もいっぱい。
青梗菜の炒めはバターのような
甘みとちょいこってりが美味しくて。
もやしの炒めも絶品。
短めのもやしは力強いうまみいっぱい。
日本のスーパーのもやしと美味しさが違うので
「もやしでしょ」と言わずに
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春巻きや魚介もフライと
わたしの大好きな牡蠣炒め。
たまごと一緒に炒めてあって
チリソースでいただきます。
香ばしい香りと
小粒の牡蠣の濃い美味しさが絶品です
これはフードコートのキッチン。
忙しいのにきれいに
きちんと整えられたキッチンで
どんどん料理が作られて出されます。
美味しかったなぁ。
いやいや。
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