新しいスパイステーマが始まりました。
今月もたくさんのスパイスを
有難うございます
これまでのバレンタインテーマは
チョコを使ったものを考えていましたが
今年はゆっくりなお夕飯や
休日ランチのイメージで。
でもいつもながら
あまり手間がかかりすぎず
作り慣れたものにちょっと手を加えたり
新しい組み合わせをしたいなぁと。
今日はスペアミントに合わせてグリーンなひと皿。
今月のスパイステーマ
〜 手づくりで楽しもう ♪ ハッピーバレンタイン 〜
♫ 万能ミントガーリックバター ♪
先日頂いたハンバーグが
ハーブバターで食べるというものでした。
これがとっても美味しかったので
このアイデアをいただいて。
スペアミントに合わせて作ってみました。
( スミンさんのハンバーグ 大きいですなぁ )
【 材料・作りやすい分量で 】
・有塩バター 30g
・GABANスペアミント ひとつまみ
・にんにく みじん切り 少々
( 香り付けなので小指の爪分くらいを目安で。
チューブ入りのものは1cm分くらい )
GABANスペアミント
葉が大きくてこのままお茶にしたくなるほど。
爽やかでとってもいい香りです。
ペパーミントに比べると
やわらかい清涼感とほのかな甘みが特徴です。
【 作り方 】
① 下準備をします。
バターを常温に置いて
扱いやすいくらいの固さにします。
② 合わせます。
バターにGABANスペアミントとにんにくを
今月もたくさんのスパイスを
有難うございます
これまでのバレンタインテーマは
チョコを使ったものを考えていましたが
今年はゆっくりなお夕飯や
休日ランチのイメージで。
でもいつもながら
あまり手間がかかりすぎず
作り慣れたものにちょっと手を加えたり
新しい組み合わせをしたいなぁと。
今日はスペアミントに合わせてグリーンなひと皿。
今月のスパイステーマ
〜 手づくりで楽しもう ♪ ハッピーバレンタイン 〜
♫ 万能ミントガーリックバター ♪
先日頂いたハンバーグが
ハーブバターで食べるというものでした。
これがとっても美味しかったので
このアイデアをいただいて。
スペアミントに合わせて作ってみました。
( スミンさんのハンバーグ 大きいですなぁ )
【 材料・作りやすい分量で 】
・有塩バター 30g
・GABANスペアミント ひとつまみ
・にんにく みじん切り 少々
( 香り付けなので小指の爪分くらいを目安で。
チューブ入りのものは1cm分くらい )
GABANスペアミント
葉が大きくてこのままお茶にしたくなるほど。
爽やかでとってもいい香りです。
ペパーミントに比べると
やわらかい清涼感とほのかな甘みが特徴です。
【 作り方 】
① 下準備をします。
バターを常温に置いて
扱いやすいくらいの固さにします。
② 合わせます。
バターにGABANスペアミントとにんにくを
練りこんだら出来上がりです。
スペアミントの葉が少し大きかったら
軽く押して細かくしても。
ミントガーリックバターの使い方
魚介の炒めや蒸し物には仕上げに。
お肉感もりもりのステーキやラムには
スペアミントとにんにくを気持ち多めに加えたり。
レモンを搾っても爽やかです。
きのこをソテーしたり
ガーリックトーストにも。
ソースとして使うのには
有塩のほうが美味しい気がしますが
お好みで無塩バターでも。
今日の付け合わせ。
じゃがいもはきたあかり。
いんげんとロマネスコとカーボロネロ。
付け合わせのお野菜もとろけたバターが
いいソースになります。
GABANバニラビーンズ〈 ホール 〉
✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿
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スペアミントの葉が少し大きかったら
軽く押して細かくしても。
ミントガーリックバターの使い方
魚介の炒めや蒸し物には仕上げに。
お肉感もりもりのステーキやラムには
スペアミントとにんにくを気持ち多めに加えたり。
レモンを搾っても爽やかです。
きのこをソテーしたり
ガーリックトーストにも。
ソースとして使うのには
有塩のほうが美味しい気がしますが
お好みで無塩バターでも。
今日の付け合わせ。
じゃがいもはきたあかり。
いんげんとロマネスコとカーボロネロ。
付け合わせのお野菜もとろけたバターが
いいソースになります。
柑橘の風味とミネラル感のある
ドライな白ワインと。
ミントガーリックバターは多めに作って
冷凍保存もできます。
今日もごちそうさまでした
今月のスパイス ドライな白ワインと。
ミントガーリックバターは多めに作って
冷凍保存もできます。
今日もごちそうさまでした
GABANバニラビーンズ〈 ホール 〉
GABANシナモンシュガー〈 パウダー 〉
GABANスペアミント
スパイスクッキング〈 豆苗炒め 〉✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿
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