ちょうど去年の今頃、
３年間のスパイス大使を終えました。
それ以来のスパイステーマの参加です。

今回は新商品のエスニック味付けペースト
「エスニックガーデン」を使わせていただけるということで
とても楽しみにしています。
レシピブログさま ハウス食品さま 有難うございます

 この１本で超カンタン エスニック風アレンジ 

♫ あさりのグリーンカレー ♪ 
お昼ごはんに作ってみました。
カレーと言っても汁なしカレー。
でも味も香りもかなりの本格派。
【 材料・２人分 】

・あさり  ２００ｇ〜２５０ｇ
・にんにくみじん切り  小さじ１/２
・サラダ油  小さじ１
・グリーンカレー味ペースト  大さじ１

・豆苗  １/２パック分
・塩  少々
・あたたかいごはん  １合分

 豆苗の代わりに小松菜や菜の花などでも。
そのまま使える貝割れ菜などスプラウトを使っても
美味しくて時短にもなります。

【 作り方 】
① 下準備をします。
あさりは砂抜きをして洗っておきます。
豆苗は根を落として半分に切ります。

② 豆苗を炒めます。
フライパンかお鍋にサラダ油と
にんにくを入れて弱火にかけます。
香りが上がってきたら
豆苗を入れ塩をふり中火で炒めます。
炒めたら取り出しておきます。
（ 一度 火を止めます ）

③ あさりを炒めます。
②のフライパンにあさりを入れます。
中火にかけながらヘラで炒めます。

あさりの口が少し開きかけたら（ 下の写真くらい ）
弱火にしてグリーンカレー味を入れてざっと混ぜます。
蓋をして２〜３分火にかけます。
あさりの口が開いたら出来上がりです。
器にごはん 炒めた豆苗と
あさりを盛り付けて出来上がりです。
旨味たっぷりのあさりのおだしの混ざった
カレーペーストのソースも一緒に
全部よそってください。

トムヤムクン味
ガパオ味
レッドカレー味
グリーンカレー味
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読んで頂いて有難うございます♫
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エスニック風アレンジ料理レシピ