今日もアッチッチな１日。
早朝、５時前でしょうか。
すでに上っているお日さまはギラギラで
「今日もやったるぞ」と何だか挑戦的。
…すぐに白旗を揚げました。
負け戦はせんとです

今日は数年前に
イタリアンの先生に教わった懐かしいレシピです。
書くと長くなりますが
とっても簡単に作れてしまいます。
たぶん一番大変なのは
グレープフルーツの房わけ。

ローズマリーとジンは「あれば」ですが
このわずかな量で
ぐっと大人な
イタリアンレストランのデザートに。

なくても十分美味しいです。
おやつや朝ごはんにも。
お子ちゃまもみんなで楽しめます。

♫ グレープフルーツゼリー ♪
【 材料・作りやすい分量で 】
・グレープフルーツ ホワイト  １コ
・グレープフルーツ ルビー  １コ
・グラニュー糖  ３０ｇ
・グレープフルーツジュース  ２００ｍｌ
・板ゼラチン  ３ｇ

☆ あれば ☆
・ローズマリー  １本（ １０ｃｍくらい ）
・ジン  大さじ１

【 作り方 】
☆ 事前の準備 ☆
板ゼラチンは氷水につけて湿らせておきます。

① グレープフルーツをマリネします。
ひと房ずつ実を外します。
きれいに剥けたひと房は２等分にします。
崩れてもバラバラになっても大丈夫です。
この時に出る果汁も一緒に取り置きます。

全部外したらグラニュー糖を混ぜてマリネします。
１０分くらいおけばＯＫですが
冷蔵庫で１時間ほど入れておくとよりまろやかに。

あればローズマリーも一緒に加えてください。
（ ローズマリーははさみで４〜５等分にします ）
② ゼリー液を作ります。
小さなお鍋にグレープフルーツジュースの
１/４〜１/３を入れて沸かします。
すぐに沸くので火を止めて
ゼラチンを加えてよく混ぜます。

しっかり溶けたら
残りのジュースを加えて混ぜます。
ジンがあればここで混ぜてください。

氷水を当てて混ぜながら冷やします。

③ 盛り付けて冷やします。
器にまずグレープフルーツだけを入れます。
マリネした果汁に②を混ぜて均等に注ぎます。
冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
 器のこと
小分けにしなくてもいいのです。
深さのある容器に入れてそのまま冷やします。
食べる時にクラッシュしたりして
取り分けて召し上がってください。
余談ですが。
教えていただいたレシピなので
ゼラチン量を変えて作ってみました。

２.５ｇだととろみが付いてる位のゆるさですが
喉ごしが良くて食べやすいです。

３ｇだとふわゆる。

４ｇだとけっこうしっかめに。

このゼリーなら
朝ごはんのフルーツがわりにも。
また週末に作ります。

ごちそうさまでした。
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読んで頂いて有難うございます♫
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