気がつくと。
今日もお味噌です
うちでは福岡とか長崎の
合わせ味噌を使っています。
どちらかというと少し甘めです。
買ってきた大根が
生でもとっても甘くて美味しかったので
お米のとぎ汁で下茹でして
市販の煮出すタイプのおだしだけで
ちょこっと炊きました。
ちょっと味の変化があればと
簡単な柚子みそを。
♫ 柚子茶みそ ♪
この柚子茶は頂きものの市販品です。
甘みと酸味、かすかな苦みもいいので
お味噌と混ぜて田楽みそ風に。
加熱せず混ぜるだけで簡単に作ります。
今日もお味噌です
うちでは福岡とか長崎の
合わせ味噌を使っています。
どちらかというと少し甘めです。
買ってきた大根が
生でもとっても甘くて美味しかったので
お米のとぎ汁で下茹でして
市販の煮出すタイプのおだしだけで
ちょこっと炊きました。
ちょっと味の変化があればと
簡単な柚子みそを。
♫ 柚子茶みそ ♪
この柚子茶は頂きものの市販品です。
甘みと酸味、かすかな苦みもいいので
お味噌と混ぜて田楽みそ風に。
加熱せず混ぜるだけで簡単に作ります。
【 柚子みその材料・作りやすい分量で 】
☆ 以下の3つを混ぜるだけです。
・柚子茶 大さじ1
・味噌 大さじ1
・ごま油 小さじ1/3
温かい料理にかけると
柚子やごま油の香りがふんわり立ちます。
そしてこの柚子みそにぴったりなのがお餅。
焼き餅につけるだけ。
つけて炙るとなおうまうまです。
おやつにもいいですが、意外や意外。
日本酒とかお酒との組み合わせも。
ちょっといいおつまみになります。
ごちそうさまでした。
✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿温かい料理にかけると
柚子やごま油の香りがふんわり立ちます。
そしてこの柚子みそにぴったりなのがお餅。
焼き餅につけるだけ。
つけて炙るとなおうまうまです。
おやつにもいいですが、意外や意外。
日本酒とかお酒との組み合わせも。
ちょっといいおつまみになります。
ごちそうさまでした。
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