今日は8月最後の日曜日。
処暑が過ぎて
さわやかな早朝が続いてます。
ちょっと食欲が戻った日には
ナムルや葉野菜に合わせてプルコギを。
多めに用意してホットプレートで作流のも楽しいし
そろそろ気になるお弁当用に下準備して
密閉袋で冷凍しておいても。
♫ プルコギ ♪
プルコギは下準備が終われば、出来上がりも同然
切り落とし肉がお買い得な時は
まとめて仕込んでおくと便利です。
韓国風な牛丼やプルコギサンドもすぐできます
【 材料・2人分 】
・牛肉 切り落とし 150g
・サラダ油 小さじ1
・お好みで ごま油 小さじ1/2
〈 プルコギのタレ 〉全部合わせておきます。
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・長葱 ( みじん切り ) 大さじ1
・にんにく( みじん切り ) 小さじ1/2
・すりごま 小さじ2
・胡椒 2〜3ふり
材料のこと
・豚肉で作る時はタレの材料に
生姜のみじん切り 小さじ1/2 を加えてください。
( チューブ入りのものでも同量で )
・タレで和えた牛肉は密閉袋に入れて冷凍できます。
お弁当に使いたい時はにんにく抜きでもOKです。
【 作り方 】
① 下準備をします。
プルコギのタレに牛肉を10分ほど漬けます。
牛肉が大きい時は
食べやすい大きさに切ってください。
冷凍する時はたタレごと密閉袋に入れてください。
お弁当用には牛肉をひと口サイズに切っておくと
小分けでも使いやすく調理もしやすいです。
② 炒めます。
フライパンにサラダ油を入れて
ほのかに温かくなったら
牛肉をタレごと加えて炒めます。
お好みで仕上げにごま油を回しかけると
ぐっと香りがよくなります。
8月最後の一週間も元気で。
ごちそうさまでした。
✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿〰✿
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切り落とし肉がお買い得な時は
まとめて仕込んでおくと便利です。
韓国風な牛丼やプルコギサンドもすぐできます
【 材料・2人分 】
・牛肉 切り落とし 150g
・サラダ油 小さじ1
・お好みで ごま油 小さじ1/2
〈 プルコギのタレ 〉全部合わせておきます。
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・長葱 ( みじん切り ) 大さじ1
・にんにく( みじん切り ) 小さじ1/2
・すりごま 小さじ2
・胡椒 2〜3ふり
材料のこと
・豚肉で作る時はタレの材料に
生姜のみじん切り 小さじ1/2 を加えてください。
( チューブ入りのものでも同量で )
・タレで和えた牛肉は密閉袋に入れて冷凍できます。
お弁当に使いたい時はにんにく抜きでもOKです。
【 作り方 】
① 下準備をします。
プルコギのタレに牛肉を10分ほど漬けます。
牛肉が大きい時は
食べやすい大きさに切ってください。
冷凍する時はたタレごと密閉袋に入れてください。
お弁当用には牛肉をひと口サイズに切っておくと
小分けでも使いやすく調理もしやすいです。
② 炒めます。
フライパンにサラダ油を入れて
ほのかに温かくなったら
牛肉をタレごと加えて炒めます。
お好みで仕上げにごま油を回しかけると
ぐっと香りがよくなります。
8月最後の一週間も元気で。
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