早秋と太秋を贅沢に「柿のクラフティ」。 : イェジンさんち～예진의　엄마 손～

この秋、作る頻度が増えたクラフティ。
もっちりな仕上がりが
懐かしいプリン風で気に入っています。
今日は贅沢に早秋と太秋を半分ずつ使いました。

♫ 早秋と太秋のクラフティ ♪

生地は材料を混ぜるだけで簡単です。
少し低めの温度でじっくり火を通すので
きめ細やかに仕上がります。

【材料・２〜４人分】

・岐阜県産柿　１コ

・たまご　２コ
・薄力粉　３０g
・砂糖　５０ｇ
・牛乳または無調整豆乳　１００ｃｃ
・生クリーム　１００ｃｃ

・バター　５ｇ

バターは無塩・有塩のどちらでもＯＫです。
有塩を使うとほのかに塩味がして美味しいです。
バターの代わりにサラダ油でも。

型のこと

うちでは１８×１２×６ｃｍの
ホーロー容器を使っています。
オーブンでも使うことのできる
直径２０ｃｍくらいのフライパンや
少し高さにあるお皿などの耐熱容器でも。

【作り方】
① 下準備をします。
たまご・牛乳・生クリームは常温にしておきます。
柿は皮をむいて１コを８等分に切り分けます。
薄力粉はふるっておきます。
型にバターを塗っておきます。
オーブンは１６０度４５分で予熱を入れます。

② 材料を合わせます。
ボールにたまごを入れて泡だて器でほぐしたら
砂糖を加えてしっかりすり混ぜます。

薄力粉を加えてさらにしっかり混ぜたら
牛乳を加えて混ぜ
最後に生クリームを加えます。

③ オーブンに入れます。
耐熱容器に②の生地を全量入れたら
柿をまんべんなくのせます。
少し沈みますが大丈夫です。

あとはオーブンに入れて焼き上がりを待ちます。
型やオーブンによっては
４０分くらいで出来上がります。