「岐阜県産 冬春トマト」。
シャクシュカにして加熱して食べても
とっても美味しかったのですが
生食でもこの美味しさを。。とサラダに。
少しだけ手間をかけて仕上げました。

♫ トマトのジュレサラダ ♪
冬春トマトが主役のサラダにしました。
クシュッとしてトロッととろけるのに
粗ごしでボリュームも十分で。
冬春トマトの良さが改めて分かります。

 【 材料・２人分 】
・冬春トマト　４コ
・粉ゼラチン　５ｇ
・水　３０ｃｃ
・塩　ひとつまみ
・砂糖　小さじ１

【 作り方 】
① トマトの処理をします。
トマトのヘタ部分を切り
中の果肉をスプーンで抜き出したら
果肉をボールに入れてフォークなどでつぶします。
手でつぶすと簡単です。
つぶした果肉に砂糖と塩を混ぜておきます。

 ヘタはできるだけ小さめに切ります。
芯が残りますが
つぶすと残った芯が除きやすくなります。

② ジュレを作ります。
水をレンジで５０度に温めて
粉ゼラチンを溶かし①で調味した果肉に混ぜたら
くり抜いたトマトに入れます。
冷蔵室で３０分〜１時間ほど冷やして出来上がりです。

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