今日の名古屋は朝から大雨でした
終日、フードアナリストの講習会で勉強してきました。
食べることを楽しむだけでなく、サービスやおもてなし、
マナーやテーブルデザインなど幅広く学んできました。
これから生活の中で活かしていければいいなぁと思ってます
そう言うわけで、今晩はちょっと簡単なお夕飯です
福岡、九州の人はよく知ってるマルタイという会社。
子供の頃から棒ラーメンやカップ麺で売ってるのが当たり前でした。
名古屋では売ってなかったのですが、
ある日・・・
よく行く食材店に置いてました!!!
これは買わねばっ
中身はこんな感じです。
麺、スープ、香味油。
うちでは土鍋で作ったり定番ですが、インスタント麺で作るのは初めてです
キャベツ、玉ねぎ、ねぎ、人参
シーフードミックス、カキ。もやし、忘れてました
チャンポンといえばこのかまぼこが欠かせませんが
名古屋では売っていませんでした
残念
カキとシーフードミックスは塩水で洗い、水気をふいたら
薄力粉を薄くまぶしておきます。
こうすると炒めても身がやせず、余分な水分がで出ません
具を先に炒めて取り出します。名古屋では売っていませんでした
残念カキとシーフードミックスは塩水で洗い、水気をふいたら
薄力粉を薄くまぶしておきます。
こうすると炒めても身がやせず、余分な水分がで出ません
同じお鍋でちゃんぽんを作ると具材の香りや味が移ります
軽く煮込めばOKです
アツアツをお鍋から直接分け合って食べます。
卓上コンロで作りながら食べる事もあります。
香味油がいいです
ビックリするほど美味しい訳ではないのですが
懐かしい味は本当に美味しく感じました。
ところで・・・
講習後、ヘトヘトでスタバに寄るのがやっとでしたが
一日家事を手伝ってくれた相方にお土産です
♪ キャンドルケーキ♫
ピンクでかわいいです
美味しかったそうですよ。Xmas
までの限定です。
楽しい日曜になりますように
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