イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

カテゴリ:オリーブオイル

送っていただいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」。鯖カレーとか冷製パスタ炊き込みごはんとバージョンアップしながら楽しんで使っています。鯖カレーにはきのこやじゃがいもを加えるとより美味に。炊き込みごはんは多めに炊いてオムライス用に冷凍でスタンバ ...

つい数日前、新茶をいただいたと思ったらそうか…今日は八十八夜。初物を楽しみにごちそうになろうと思っています。♫ 釜揚げしらすのブルスケッタ ♪釜揚げしらすでピザかパスタにと思ったのですがもっと簡単なブルスケッタにしました。工程②で火を通したしらすをごはんに ...

わが家の朝ごはんはおにぎりを作ってお惣菜やお味噌汁を添えることが多いのですが今日はふとひらめいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」を使った炊きこみごはんでおにぎりを。アレンジもご紹介しています。今回のテーマは♫ トマト・ソースを使った時短!簡単 ...

今日は送っていただいたデンマーク王室御用達ブランド「アーラ クリームチーズ」でわが家の朝ごはんを。ビーツは缶詰めや真空パック入りが便利です。甘みもあってほこっと美味しいのですがしいていえばちょっと土っぽい香りがあります。( ほうれん草の根元のような )アーラ ...

急に気温も上がってより冷んやりしたものが恋しくなったので送っていただいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」で今日は冷たい麺料理を。今回のテーマは♫ トマト・ソースを使った時短!簡単!トマトレシピ ♪♫ 夏野菜の冷製トマト・ソースパスタ ♪今日は食 ...

デリショップの店頭で見たパンが美味しそうだったのでちょっと真似てみようと作ってみました。ゆるい生地で作るのでこねたりたたいたりの作業はありません。気負わず作ることができて焼きあがりはふわふわ もっちりに。♫ 新玉ねぎのジェノバ風フォカッチャ ♪今日は生地 ...

お魚屋さんで思わず2度見してしまった大きな鰯。鯵とか鰯とか鮮度のいいものを見るとこれまた後先考えずに買ってしまいます野菜売り場で使い切り量のタイムが安かったのでこれも買って。鮮度のいいうちにとコンフィにしました。 ♫ 鰯のコンフィ ♪鰯の頭を落とすとおな ...

すぐに使い切るつもりで用意していたおろしたパルミジャーノ。最近は冷蔵庫を開けるたびに気になるものの「まだいいかっ」と思い込むようにしておりましたというわけでイタリアンレシピからピカタを。多めの油で揚げ焼きにしてふわふわたまごに包まれているのでむね肉しっと ...

楽しみな「ほたるいか」の季節。菜の花とパスタにすることが多いですが今日はちょっと温かくても冷たくても美味しい春のサラダを。分量を書いていますが、ざっくりでOKです。温泉たまごはゆで卵でもめだま焼き、ポーチドエッグでも。オリーブオイルを回しかけましたがおう ...

今月も情報サイト「 michill(ミチル)」に掲載していただき有難うございました 「 旬も楽しむ!年中楽しむ!柚子三昧 」というタイトルで書かせていただいています。どちらもわが家のど定番ですが年中使う自家製調味料として「柚子酢」を旬の時期に作る「柚子ぷりん」を ...

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