イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

カテゴリ:オリーブオイル

今日は小袋で売っているディルが目について買ってきました。いつもながら目的もなくポテトサラダもいいなと思いつつ廉価な秋鮭を見つけてソテーに。ディルに代わりにタイムやローズマリーしっかり香りをつけたい時の潰したり薄切りのにんにくでも。長葱の青い部分やセロリの ...

いちじく三昧がひと息で次はしばらくのさんま三昧。去年食べれなかった分、今年はヘビロテで塩焼きを食べるでも今日は香味焼きで。♫ さんまの香味焼き ♪にんにくと唐辛子の香りを移しながらフライパンで焼きだけの簡単お惣菜。さんまは処理されたものを買ってくると楽です ...

加熱料理に使おうと思っていたキムチ。うひょひょな酸っぱさになりました。これは豚肉にもぴったり。トマトもたっぷり使ってわが家の夏鍋に。♫ トマトキムチ鍋 ♪トマトやキムチが調味料も兼ねてくれる簡単・時短が嬉しい夏のお鍋。ちょっと疲れた日もこれなら頑張って作る ...

今日の朝ごはんはわが家のど定番。困った時にはこれ。今日はおにぎりですがよくテレビで見る「生しらす丼」のようにごはんの上にど〜んと釜揚げしらす。刻んだ大葉に炒りごまをのせてエクストラ・バージン・オリーブオイルをひとかけ。これも簡単で美味しいです。♫ しらすと ...

旬でフレッシュバジルが廉価で買えます。使いたい時にドカンと買えるのでもう育てるの…やめました、はい今日も両手いっぱいのバジルを使っています。軸を除くと40〜45gくらいになります。最近はショートパスタばかりを使っていますがスパゲティ( 1.6mm目安で )を ...

今日は廉価だった生鮭と夏には野菜室に常備のズッキーニちょっと残っていたパプリカでいつものお惣菜をボリュームアップします。フライパンひとつでOK!意外と和風寄りな仕上がりなのでぜひごはんはもりもりで♫ 生サーモンと夏野菜のハニーマスタードソース ♪ いつもは ...

送っていただいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」。鯖カレーとか冷製パスタ炊き込みごはんとバージョンアップしながら楽しんで使っています。鯖カレーにはきのこやじゃがいもを加えるとより美味に。炊き込みごはんは多めに炊いてオムライス用に冷凍でスタンバ ...

つい数日前、新茶をいただいたと思ったらそうか…今日は八十八夜。初物を楽しみにごちそうになろうと思っています。♫ 釜揚げしらすのブルスケッタ ♪釜揚げしらすでピザかパスタにと思ったのですがもっと簡単なブルスケッタにしました。工程②で火を通したしらすをごはんに ...

わが家の朝ごはんはおにぎりを作ってお惣菜やお味噌汁を添えることが多いのですが今日はふとひらめいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」を使った炊きこみごはんでおにぎりを。アレンジもご紹介しています。今回のテーマは♫ トマト・ソースを使った時短!簡単 ...

今日は送っていただいたデンマーク王室御用達ブランド「アーラ クリームチーズ」でわが家の朝ごはんを。ビーツは缶詰めや真空パック入りが便利です。甘みもあってほこっと美味しいのですがしいていえばちょっと土っぽい香りがあります。( ほうれん草の根元のような )アーラ ...

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