イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

カテゴリ:シンガポール 2015 MAR

飛行機は深夜便なので空港での待ち時間を使ってさっき食べたばかりの最後のお夕飯の記録を。ペーパーチキンの老舗に。ずいぶん前はチャイナタウンの端の方にありましたが今はリトルインディアに移転しています。ここに来たのは10数年ぶりこれはフカヒレとカニの卵炒め。シ ...

餃子のお店から歩いて10分弱シンガポールではどこで食べても美味しいエッグタルトですがお気に入りのお店に。手前がエッグタルト、奥がココナッツエッグタルト。ココナッツは長さ2、3㎝のココナッツがざっくざく入っています。ここのタルトはひし形が特徴です。店先で食 ...

今日はチェックアウトの日。ホテルに荷物を預けてちょっと遅めに 出掛けました。最後の日のランチにと相方が探してくれたお店へ。 ・・・が無休のはずがイレギュラーな休みおかげで素敵なイタリアンレストランを発見。でも今日はひと休みのお茶だけいつもの餃子のお店に行く ...

いつもその日の行き先をざっくり決める程度でひたすら歩きますこんなに毎日歩いていたらホノルルマラソンで完走できるかも⁉︎・・・と思ってしまうほどですここはチャイナタウン向かいのクラブストリート。道路を渡るだけでまた風情が違います。ちょうど退社時刻なのでたく ...

今日は地下鉄で移動してリトルインディアに。行く予定にしていましたが昨日、料理の先生に相談したら「スパイスを買うならココ!」と言って頂いたので期待がバンバンふくらんでいます駅を出るとインドの雰囲気いっぱい。少し歩いて着いたムスタファ・センター。 地下2階と地 ...

今日はアジアンクッキングクラスの日。郊外にある先生のお宅に地下鉄とバスを乗り継いで向かいます。先生のお宅はシンガポールでも珍しい戸建。ここにもニャン。先生が猫好きで6匹ほどいます。前に会った時、まだ小さかったのにすっかりボスに。こちらでのレッスンは2度め ...

移動の合間に街歩き。チャイナタウンからちょっと西の郊外に。ティオンバルという街です。お洒落なカフェや雑貨店が点々と。ちょっと暑かったので休憩。ここにもキャロットケーキ。シナモンがほんのり香る生地にクルミ入り。細かいにんじんもけっこう大きめにんじんもたっぷ ...

今朝はシンガポールで楽しみな朝ごはん。豆花( トウファ )ゆるい絹こし豆腐のような感じ。温かいもの、冷たいものがあります。注文すると大鍋から豆花をよそってくれます。そこに甘さ控えめの少し生姜風味のシロップを。豆乳もホカホカで大豆の美味しさ、甘みがいっぱいです ...

ここはオーチャードのメイン通りから少し傍に入ったところにあるグランド・ハイアット。レストラン「10(テン )スコッツ」で。ハイティー( アフタヌーンティー )は普通14時前後からのホテルが多いですがここはお昼からなのでランチで楽しめます。今日はハイティーにシ ...

シンガポールの中心、オーチャードを散策中にいつものアイスクリームスタンドを発見場所は高島屋の正面あたりです。今日はお客さんが多いような。これはアイスのメニュー表。好みのアイスを伝えるとレインボーカラーの食パンかウエハースにはさんでくれます。出来上がり私の ...

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