イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier ** Food analyst

カテゴリ:ソウル 2013FEB

ソウルではあまり買い物をしなかったのですがいちばん嬉しいものはこれ。麻の織物小物です。これは円形で蒸しものをする時に使ったりします。巾着はだしを取る時に使ったり野菜の保存袋として使ったり。もちろん小物を入れて普段や旅行に使っても。円形も巾着もいくつかサイ ...

昨夜あまりにもお腹いっぱいだったのでお夕飯を抜いたらまたもや空腹で目が覚めました「白いごはんが食べたい」と行ったお店がココシンソン ソルロンタンドラマ「華麗なる遺産」の撮影もあったお店。チェーン店で割とあちこちにあります。しかも24時間開いてたりして美味し ...

これは昨日の夜のこと。もうお腹いっぱいで「食べれない」と思ったのに思わず引き返してまで買ってしまいました「ケランパン」「ケラン」は「鶏卵」「パン」はそのまま「パン」です。 韓国では色々な屋台があります。これは好きなもののひとつ。ホットケーキのような生地に ...

ここもライターの親友おすすめのカフェです。場所は景福宮(キョンボックン)の西側。ここは参鶏湯で有名な「土俗村」に行くくらいであまり歩いたことのないエリアです。cafe 고희(コヒ)入口は写真の右手にあります。ここではケーキとアメリカーノを頂きました。これは黒ゴ ...

2008年2月。放火のためにほぼ全焼した南大門。正式には崇礼門(すうれいもん)と言って国宝第一級です。失くなってからは景色が全く変わっていました。2年の工期予定でまもなく完成、お披露目式がありそうです。外壁もしっかりできています。屋根の細部も見えました。 ...

いちばん楽しみにしていたカフェ。今回のカフェめぐりには現地でライターをしている親友がいろんなお店を紹介してくれました。彼女は特にカフェ情報が専門です。ここは梨泰院(イテウォン)にあるカフェ。the flying pan blue (ザ・フライパン・ブルー)半地下という感じの ...

今日も早起きして街を散歩して。ソウルの地下鉄の入口には平日のみですが無料新聞が数誌、置いてあります。政治経済からエンタメ、語学までカラーで見所いっぱいです。これを読むためにカフェへ。cafe 7gram7gのコーヒー豆で、ハンドドリップで入れるこだわりコーヒーのお ...

さてさてカフェの後は私達が大好きなお豆腐料理のお店に。トゥブマウル(두부마을)「トゥブ・두부」は「豆腐」、「マウル・마을」は「村」の意味です。仁寺洞(インサドン)のメインストリートのすぐ脇にあります。メインは「豆腐とゆで豚の野菜包み」味噌や海老アミも付い ...

今日はソウルの学校で一緒だったキコさんと久しぶりに会うことができました。まずはカフェで近況報告をここは仁寺洞に新しく出来ていたカフェ。 ヨギチュム(여기쯤)昨年12月に見かけた時から気になっていました。小さなビルの3階にあります。入口は和と韓がミックスさ ...

今回の滞在は韓国料理はもちろんですが韓国といえばカフェ。この滞在ではメインをカフェにしました。ここはまだ新しいカフェでドイツ式パンケーキがメイン。POLY CAFE and TEA (ポーリーカフェ アンド ティー)ドイツスタイルのパンケーキで生地をフライパン(鉄板)に入れ ...

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