イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

カテゴリ:ソウル 2018 JAN

帰国の朝。道路の凍結が心配だったりオリンピックでセキュリティ強化と聞き早めに空港に来ました。荷物も預けて身軽になってひと安心。いつもは空港に着いたらすぐ搭乗して帰るのに時間の余裕があるので写真を撮ったりして今回は移動の合間にギャラリーなど回ってきました。 ...

さぁ 滞在最後の夜。「さぁ」と言ってはみたものの「あぁ〜⤵︎⤵︎」な感じ予約なしでOKなお店をいくつか選んでおいてその日のひらめきで決めました。せっかくなので冬の味覚を。 プサンシクタン ・부상식당 漢字で書くと「釜山食堂」。生タラ鍋の専門店です。入口にテ ...

ソウル滞在3日め。明日の早朝には帰国するのでいろいろ立ち寄れるのも今日が最後。というわけでスロースタートです。午前中私は美容院に行きその間、スミンさんはカフェに。揃ってちょっとデパ地下に寄ってからお昼ごはんに。 二十四節気・이십사절기 名前の通り 季節に合 ...

3日めの晩ごはん。昼から降り続けた雪があっという間に積もりました。もともと路面が凍結しているので積もるのも早くすでに4〜5cm。寒い割りに雪が少ないソウルでは珍しく日本と同じで例年にない寒さが続いています。弘大付近でチキンのお店をはしごする予定でしたが積 ...

ちょうどお店に入った頃に雪が本降りになってきました。青空が雪空に変わってきています。さてさて。2日めのお昼ごはん。ベースは韓定食で旬のものを活かして韓国料理の要素はたっぷりなのにとても斬新な印象のレストランに。 クォンスクス・권숙수 はじめにお酒と前菜の ...

ソウル滞在3日め。今日は朝から食べる予定がいっぱいです開店早々の時間を目指していざ  カムチョン 今朝はこれを楽しみに来ました「牡蠣入りの白スンドゥブチゲ」。初冬から春までの牡蠣の旬だけのメニューです。場所は光化門の「ルミエール 鍾路タウン」というビルの5 ...

今回の旅はスミンさんに旧正月前の雰囲気を見せてあげたくてこの時期を選んだのですがせっかく2人揃うのでレストラン回りをすることに。つい美味しさを知っているところに行きがちですが今回はできるだけ封印して新しいお店を選びました。 ハモ・하모 中央の役人を接待す ...

ソウルでの2日め。氷点下12度ほどらしいですが私の経験の中でもけっこう上位にくる寒さです。昨日の日中も−5度くらいの中をけっこう歩きましたが…まぁ。おすすめできない寒さです今回は事前に予約をしたお店を中心に予定を立てていますがそればかりでは疲れるので今日 ...

少し食事のタイミングを逃してしまったので早めにしっかりめのお夕飯を。 チョンダムゴル 特にお昼時はにぎわっている家庭的なお惣菜の多い定食のお店です。注文したのは「カジョンシキペクパン」。漢字だと「家庭的白飯」という定食です。メニューには日本語があるので安 ...

久しぶりにソウルに来ました。旧正月前の雰囲気が楽しめればというのもひとつの目的ですが例年にない気温の低い日が続いています。到着して早々、ちょっと落ち着こうと好圓堂( ホウォンダン)に。好圓堂は創業60年ほどの伝統餅菓の有名店のひとつです。トンインカゲという ...

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