イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

カテゴリ:料理

おだしで有名な福岡「味の兵四郎」さんが百貨店のイベントでみそ玉とぬか床作りの教室を開催されるとのことで楽しみにいそいそと出かけてきましたなぜおだしで有名な兵四郎さんがお味噌とぬか床かというと。農薬や化学肥料を使わずに豊穣菌やミネラル液、有機肥料でお米作り ...

今日は小袋で売っているディルが目について買ってきました。いつもながら目的もなくポテトサラダもいいなと思いつつ廉価な秋鮭を見つけてソテーに。ディルに代わりにタイムやローズマリーしっかり香りをつけたい時の潰したり薄切りのにんにくでも。長葱の青い部分やセロリの ...

週末ごとの大きな台風。「またかいっ💢」と何とも言えない怒りなのか「かかってこいやぁ」みたいな。やる気の使い方が違ってる気がします台風が過ぎると季節も移ってきてそろそろ名残になって来た秋刀魚。今年はわが家のちょっとブームの実山椒の塩漬けで煮付けました。もち ...

こちらに来て知った野菜のひとつに「すくなかぼちゃ」があります。「すくなかぼちゃ( 宿儺南瓜 )」は飛騨の伝統野菜で瓜みたいな形のかぼちゃですが切り分けたものを買っています。なぜかというとお値段がまぁまぁ素敵なのでできれば丸ごと買いたいくらい美味しいかぼちゃ ...

いちじく三昧がひと息で次はしばらくのさんま三昧。去年食べれなかった分、今年はヘビロテで塩焼きを食べるでも今日は香味焼きで。♫ さんまの香味焼き ♪にんにくと唐辛子の香りを移しながらフライパンで焼きだけの簡単お惣菜。さんまは処理されたものを買ってくると楽です ...

「 レシピブログアワード2018スペシャルBOXモニター」でたくさんの商品を送っていただきました。 レシピブログさま商品を提供して下さった企業さまありがとうございます♫ 手軽に本格・あなたへの「ご褒美ごはん」♪ をテーマににんべん「だしとスパイスの魔法」シリ ...

「 レシピブログアワード2018スペシャルBOXモニター」でたくさんの商品を送っていただきました。 レシピブログさま商品を提供して下さった企業さまありがとうございます♫ こんな食べ方も!?キリを使った簡単レシピ!♪ をテーマにキリ クリームチーズ ポーション ...

「 レシピブログアワード2018スペシャルBOXモニター」でたくさんの商品を送っていただきました。 レシピブログさま商品を提供して下さった企業さまありがとうございます♫ 手軽に本格・あなたへの「ご褒美ごはん」♪ をテーマににんべん「だしとスパイスの魔法」シ ...

もうピークの暑さとは別ものですが今日もなかなかの暑さでした。まだ夏の名残と思いきや昨夜はきれいな上弦の月。すぐそばにひっそり土星。少し離れた位置にきらきらな金星。こんな夜空を眺める時間もいいなと思いました。食欲の秋にはほど遠く疲弊が抜け切れずだけどちょっ ...

この初秋は朝も昼も夜もとよみつひめとシャインマスカットがいっぱい。やっぱり楽しみな「いちじくモッツァレラ」。いちじくはとよみつひめ。「どやさ。どやさ」と自慢の福岡産大きくて熟れても身がしっかり。シャインマスカットは山梨から。艶と張りのある皮はパリンとして ...

↑このページのトップヘ