イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

カテゴリ: 料理

2月は追われるように終わってしまいましたがその合間に韓国餅菓のお茶会やカリフォルニアワインのイベントに参加したり美術展に行ったり。。いい時間を過ごすことができました。そして3月。春と冬をくり返すお天気ですが寒い日はやっぱり湯気が上がる温かいものを。♫ セ ...

今日は節分で明日は立春。韓国の一般のお宅やお店で「立春大吉」「建陽多慶」の札を貼る所も多くてこれを見ると春が来るなぁと感じます。今日は土曜日なのでお昼ごはんに 節分の日のいつものごはんを。新豆の炒り大豆はより香ばしくて甘みも強いのでとても美味しいです。  ...

大寒真っただ中の今頃。。仕事始めの朝の話です 年末から体調を崩して年を越し少し良くなってきたと思ったらさらに悪化して病院のお世話に。ようやく安定したと思ったら1月末そんな訳で仕事始めの朝。「鯛のちらし」は京都の有名なお料理屋さんのシンプルで美しく美味しい ...

年末年始は潔く何もしないと決めているので今年もお料理屋さんとヤマトさんのおかげで年越しをすることができました。昨年のおせち料理がとても美味しかったので同じものにしようか。。とギリギリまで考えて今年は和食で「暗闇坂 宮下」さんのお料理。すごく楽しみにしていた ...

11月からひたすら慌ただしい毎日ですっかり更新が遅くなってしまいました。はい。。年の瀬です昨日29日はスミンさんの仕事納めでした。昨年はクリスマス頃に体調を崩したスミンさんは自宅療養だったので転居して初めての仕事納めが今回でした。仕事納めの朝は恒例にお赤 ...

ついこの間、暑い中で青唐辛子みそを作ったこともつい最近、旅行に行ったことも何だか毎日慌ただしくて遠い記憶ですでもそんな中、わが家の2年生ゆずの初収穫。小さな木ですが全部で12コ実りました。そのうち2コが早々に黄色になったのでこの小さなゆずを使って作りまし ...

「フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト」に企業さまから商品をモニタープレゼントしていただいてモニターコラボ企画に参加しています。これで最後の投稿となります。最後は韓国ごはんから今の時期にぴったりのお鍋を。今回使わせていただいた商品にんべん「あ ...

「フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト」に企業さまから商品をモニタープレゼントしていただいてモニターコラボ企画に参加しています。今回使わせていただいた商品日の出みりん「純国産純米本みりん」材料は全て国産でもち米・米麹を昔ながらの米焼酎で仕込ん ...

「フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト」に企業さまから商品をモニタープレゼントしていただいてモニターコラボ企画に参加しています。3品めの「永谷園 パキット」は「ペペロンチーノ」。これまでの「ボロネーゼ」と「たらこ」が本当に美味しかったのでこれも ...

10月に入ってすっかり凌ぎやすく気持ちのいい秋がやってきて心も落ち着きます。夜風がひんやりしてきたところでそろそろ今季初めてのお鍋を。「フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト」に企業さまから商品をモニタープレゼントしていただいてモニターコラボ企 ...

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