イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

カテゴリ:料理

今日は真夏かと思うような暑さでした。気温に合わせるのは大変ですがその時その時で食べたいものを用意してゆったりゆっくり体を整えようと思います。♫ 冬瓜の梅干し煮 ♪冬瓜とおだしと梅干しの3つを揃えたらすぐに作ることができます。さっぱりひんやりなお惣菜に。わが ...

週末は野菜をたくさん買ってきました。全部下ごしらえして野菜室にあるのでしばらく朝ごはん お夕飯は安心です。今回もモリッとひと玉、春キャベツを買ったので♫ 春キャベツもりもりハンバーグ ♪おうちで作るいつものハンバーグたねにごく少量のお塩をふってかさを減らした ...

わが家のベランダにある月桂樹やオリーブも緑が濃くなってラベンダーも咲き始めました。夏の香りがするなぁと思ったら21日は小満。この初夏は久しぶりに実山椒の下ごしらえを。ひとパック分と少量ですが塩漬けと醤油漬けにしました。冷蔵庫保存で塩漬けは1年醤油漬けは半 ...

まだもう少し楽しめそうな春キャベツ。今日は大きなひと玉を買ってきました。半玉は今日の蒸し鍋に。残りの1/4ずつは皿うどんとソーセージを入れた和スープにする予定です。♫ 春キャベツと豚肉のくるりん蒸し鍋 ♪寒い季節にもよく作るキャベツと豚バラ肉の蒸し鍋。春キャ ...

今日は送っていただいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」でクレオールのひとつをおうちごはんアレンジで。今回のテーマは♫ トマト・ソースを使った時短!簡単!トマトレシピ ♪♫ ジャンバラヤ ♪トマト・ソースの美味しさをそのまま活かしてスパイスをちょ ...

送っていただいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」。鯖カレーとか冷製パスタ炊き込みごはんとバージョンアップしながら楽しんで使っています。鯖カレーにはきのこやじゃがいもを加えるとより美味に。炊き込みごはんは多めに炊いてオムライス用に冷凍でスタンバ ...

送っていただいた「アーラ クリームチーズ」も最後のひとパックになりました。今日はおつまみのひと品を。♫ サーモン クリームチーズのスタッフドバゲット ♪クリームチーズの味を活かしてじゃがいもをベースにスモークサーモンと合わせました。バゲットに詰めて彩りも華や ...

つい数日前、新茶をいただいたと思ったらそうか…今日は八十八夜。初物を楽しみにごちそうになろうと思っています。♫ 釜揚げしらすのブルスケッタ ♪釜揚げしらすでピザかパスタにと思ったのですがもっと簡単なブルスケッタにしました。工程②で火を通したしらすをごはんに ...

わが家の朝ごはんはおにぎりを作ってお惣菜やお味噌汁を添えることが多いのですが今日はふとひらめいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」を使った炊きこみごはんでおにぎりを。アレンジもご紹介しています。今回のテーマは♫ トマト・ソースを使った時短!簡単 ...

今日は送っていただいたデンマーク王室御用達ブランド「アーラ クリームチーズ」でわが家の朝ごはんを。ビーツは缶詰めや真空パック入りが便利です。甘みもあってほこっと美味しいのですがしいていえばちょっと土っぽい香りがあります。( ほうれん草の根元のような )アーラ ...

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