イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:いわしのコンフィ

昨日のいわしの半分はコンフィにしました。手間もかからずオーブン任せなのでラクラクです。コンフィというとごりごりな洋食な感じですがちょこっとお醤油とか煎り酒をかけたり大根おろしを添えるとこれにはやっぱりごはん。意外な和食スタイルがおすすめです。♫ 鰯のコン ...

お魚屋さんで思わず2度見してしまった大きな鰯。鯵とか鰯とか鮮度のいいものを見るとこれまた後先考えずに買ってしまいます野菜売り場で使い切り量のタイムが安かったのでこれも買って。鮮度のいいうちにとコンフィにしました。 ♫ 鰯のコンフィ ♪鰯の頭を落とすとおな ...

先日作った「いわしのコンフィ」。2尾を残して置いたので簡単で和風なスパゲティにしました。今月のスパイスアツアツがごちそう ♪ グリル & 煮込み料理♫ いわしのコンフィと大葉のパスタ ♪いわしはコンフィにした時のGABANフェンネルやローリエにんにくや唐辛子の ...

お刺身用のいわしが大きくてとてもきれいだだったので丸ごと買って鮮度のいいうちにコンフィにしました。 今月のスパイスアツアツがごちそう ♪ グリル & 煮込み料理♫ 鰯いわしのコンフィ ♪「コンフィ」はフレンチの技法で低温の油でゆっくり火を入れるオイル煮です。 ...

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