イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:おにぎり

もうずいぶん前。。というよりずいぶん昔という数十年前に韓国で食べた「栄養ごはん」。初めて食べた時になんて美味しんだろう思った思い出のごはんです。ちょっとかわいらしい名前は直訳です入る具材はなつめや高麗人参、栗や松の実黒豆にきのこ類などが入っていることが多 ...

福岡から送ってもらった明太子。有名なお店もたくさんあるしごく身近な特産品でもありますがなかなかお値段もステキだったりするのでお贈りすることあっても自宅用に立派な明太子を買うことはほとんどないかなぁ。。な贅沢品です明太子に限らず好きなものは取って置きたい性 ...

ゴーヤチャンプルに使った残りのスパムで「山の日」のお昼ごはんはおむすび。時々ひらめいたように食べたくなるスパムのおにぎりはずいぶん前にハワイで知った味。 今日は大葉と三つ葉とわさびでちょっと和風に。そしてこの数年は減塩タイプのスパムを使っています。♫ スパ ...

岐阜県産のブランド柿「 天下富舞」に続いてお米としいたけを送っていただきました。ありがとうございます届いたのは大好きな「ハツシモ」の新米です。お米の美味しさを大切にしたいと思いまずはやっぱりシンプルなおにぎりから。♫ くるみ味噌 おにぎり ♪ハツシモはこちら ...

いつもお野菜を買うお店で夏には楽しみにしているとうもろこしが並び始めました。もともとの美味しさに加えて鮮度がいいのが嬉しいとこですそして今日も。「焦がしとうもろこしの混ぜごはん」食べてます今日は焼きおにぎりです。2合炊くと多いので半分はそのまま食べて残り ...

先日は「暮らしのレシピ」にて「お弁当に!ほっこりやさしい‘しらすおにぎり’はいかが?」で紹介していただいて有難うございましたこうして取り上げて頂いて「あっこんなの作ってた!」と思い出すこともよくあるのですがこれはよく作るもののひとつです。おにぎりにしなく ...

この夏はいつも以上に梅干しの炊き込みごはんがヘビロテで登場しています。でもなぁ。旬の盛りのとうもろこしも美味しいんだなぁそれではたとひらめいて( って大した話ではないのですが )一緒に炊き込んでみることに。ちょっと実験的にやってみましたがよかったぁ。美味し ...

CJ ジャパンさまの韓国料理から和食、洋食まで♪ bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ」モニターに参加させていただいています。有難うございます♫ ツナコチュ味噌おにぎり ♪うちではサムギョプサルやごはんと合わせるコチュジャンの合わせ味噌。少し分量を変えてツナを ...

早朝に博多祇園山笠の追い山も終わり。わたしの夏も終わりました。閉店ガラガラですしばらく写真やら動画やらを見て心ここに在らずなのでしばしお待ちを♫ 焦がしとうもろこしとおかかのおにぎり ♪夏はヘビロテの「焦がし醤油のとうもろこしごはん」。ちょいちょい思いつき ...

いつもは青唐辛子しか買わないのですが最近 初めて葉付きの青唐辛子を買いました。買い物に出かける日がちょっと大変な日もあるのでネットスーパーや通販で食材を買うようにしたのですが珍しいものもあり楽しみが増えています。この葉唐辛子はレシピも紹介されていたので作っ ...

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