イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:おむすび

ゴーヤチャンプルに使った残りのスパムで「山の日」のお昼ごはんはおむすび。時々ひらめいたように食べたくなるスパムのおにぎりはずいぶん前にハワイで知った味。 今日は大葉と三つ葉とわさびでちょっと和風に。そしてこの数年は減塩タイプのスパムを使っています。♫ スパ ...

岐阜県産のブランド柿「 天下富舞」に続いてお米としいたけを送っていただきました。ありがとうございます届いたのは大好きな「ハツシモ」の新米です。お米の美味しさを大切にしたいと思いまずはやっぱりシンプルなおにぎりから。♫ くるみ味噌 おにぎり ♪ハツシモはこちら ...

先日は「暮らしのレシピ」にて「お弁当に!ほっこりやさしい‘しらすおにぎり’はいかが?」で紹介していただいて有難うございましたこうして取り上げて頂いて「あっこんなの作ってた!」と思い出すこともよくあるのですがこれはよく作るもののひとつです。おにぎりにしなく ...

この夏はいつも以上に梅干しの炊き込みごはんがヘビロテで登場しています。でもなぁ。旬の盛りのとうもろこしも美味しいんだなぁそれではたとひらめいて( って大した話ではないのですが )一緒に炊き込んでみることに。ちょっと実験的にやってみましたがよかったぁ。美味し ...

早朝に博多祇園山笠の追い山も終わり。わたしの夏も終わりました。閉店ガラガラですしばらく写真やら動画やらを見て心ここに在らずなのでしばしお待ちを♫ 焦がしとうもろこしとおかかのおにぎり ♪夏はヘビロテの「焦がし醤油のとうもろこしごはん」。ちょいちょい思いつき ...

いつもは青唐辛子しか買わないのですが最近 初めて葉付きの青唐辛子を買いました。買い物に出かける日がちょっと大変な日もあるのでネットスーパーや通販で食材を買うようにしたのですが珍しいものもあり楽しみが増えています。この葉唐辛子はレシピも紹介されていたので作っ ...

福岡県人はいつも食べていると思われている明太子。でも高級品なのでねぇ。。。福岡には沢山の明太子屋さんがあるので聞いてみるとたいていお気に入り明太子があったり「ここぞ!という時はこのお店」があったり。おうち用にはやっぱり切れ子。これでもとっても贅沢。今日は ...

うちの朝はほぼ毎日ごはん。炊きたてあつあつごはんをおむすびにするのが定番です。今朝は熊本の青高菜漬けでおむすび。青い葉の部分でごはんを包みます。半分より下の茎の部分は刻んでお夕飯に。ここもシャキシャキでとっても美味しいのです青高菜も辛子高菜も古漬け高菜も ...

今日の朝ごはん。暑さを感じるようになると作る頻度が上がる梅干しごはん。炊き込むのでお弁当にもぴったり♫ 梅干し炊き込みごはん ♪【 材料 】・お米  1合・梅干し  大きめのもの1粒 梅干しは少なくても塩分8%はあるものを。お米1合にひと粒でしっかり味に、2合に ...

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