イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:オリーブオイル

今日は花冷えの肌寒い火曜日。少し前になりましたが写真を残していたので記録に。いつもながらのこねないパンで春は新玉ねぎが定番の大きなジェノバ風フォカッチャ 。芽キャベツも足したかったのですがひと足遅く季節が終わっていました。 その分、今回はちょっと変化を。粉 ...

岐阜クッキングアンバサダーの「冬春きゅうり」メニューは今回で終わりです。この季節に美味しい冬春きゅうりをたっぷり食べることができて感謝しています昨日の「春だいこんの炒めナムル」と一緒にお昼ごはんのどんぶりを。♫ 冬春きゅうりの炒めナムル ♪この炒めナムルは ...

今日は春の日差しいっぱいです。昨日はお昼ごはんを休んでお弁当を買ってきました。ささいなことですが良い気分に転換になりました。さぁ。そろそろ今回の「岐阜クッキングアンバサダー」の取り組みも折り返しになりました。♫ 春だいこんのリボンサラダ ♪甘くて瑞々しいこ ...

ちょっと冷蔵室で気になるもの。。それは粒マスタード。開栓してひと月くらいになりそうなのでこれをソースで使い切ります。今日は生鮭を使いました。フライパンのサイズの都合でひと切れを3等分に切りましたがひと切れまるっと焼いても。♫  ハニーマスタードソース ♪ ...

昨日2/4発売「レシピブログで人気のほめられおやつ 」に「 ざくざくナッツのビスコッティ 」を掲載していただきました。掲載と言っても一点ですが目に留めて頂いて有難く思っています。とてもいい記念になりました。 これは実はずいぶん前に作ったもので。。今回、ご連絡 ...

とても寒い今日は人日の節句。お正月もひと区切りでこんな大変な時だけど春に向かって進もうという気持ちになります。何よりも「無病息災」あわよくば「立身出世」を祈って朝ごはんに七草を。♫ 七草のライスボウル ♪毎年「七草のお刺身ビビンバ」を作ることが多かったので ...

「ヒガシマル × レシピブログ」モニターコラボ広告企画でヒガシマル さまより「 牡蠣だし醤油 」をモニタープレゼントしていただきました。ありがとうございます牡蠣だし醤油が活躍する毎日の美味しい食卓ちょうど「牡蠣醤油」を買おうと思っていた時に今回のモニターのお ...

野菜室を開くたびに「飛騨やまっこ」を見ては「どうやって食べようかなぁ」と日に何度もわくわくしますそして今回はじめて知った菌床ブロックのこと。この菌床ブロックにも輸入ものと国産があり「輸入菌床ブロックを使って日本国内で栽培されたしいたけ」は「国産しいたけ」 ...

2つめの食材は夏でも涼しい飛騨や岐阜の東南部の冷涼地で作られている岐阜県産 秋冬トマトです。使う前にカットしてそのまま頂いてみました。重みがあってどこで切ってもきゅっとしまってキメが細やか。ジューシーなのに種のあるゼリー状部分はどろっと崩れることなくきれい ...

そうか。もう7月。3ヶ月ほど続いたおうちサラメシも今月は月の半分ほどになりそうです。今日はぽんぽんぽ〜んとのせるだけのお昼ごはん。♫ 釜揚げしらすのオリーブオイルどんぶり ♪レシピは特にありませんホントにのせるだけ。味つけもなくオイルをかけるだけ。釜揚げし ...

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