イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:チヂミ

飛騨きくらげと一緒に送って頂いた「羽島れんこん」。まずは「どうかなぁ」と天ぷらやわが家の定番「れんこんペペ」で試食してみました。羽島れんこんは透けるような白さできめが細やか。しゃきしゃきともっちりが半々の良いとこどりの食感で何と言っても瑞々しさと甘みが際 ...

この数ヶ月はこれという手応えもなく月日が流れている気がしますがもう小暑。暑さも気になりますが何より何より雨が止んでほしいと思うばかりです。♫ 枝豆とキムチのジョン ♪小さめのジョン( チヂミ )に仕上げました。刻んだ白菜キムチが味つけにも具にもなり生地がオレ ...

いつもひとりごはんは顔にモザイクをかけて欲しいほど適当なので今日はまぁ大丈夫かな…の自己判断で♫ じゃがいもとズッキーニのチヂミ ♪今日の材料は野菜室の半端ものです。ズッキーニの代わりに人参やお葱を使っても。じゃがいもは薄力粉だけで作ってもモチっと感を玉ね ...

美味しいじゃがいもがあるうちにと今日はじゃがいものチヂミを。「カムジャタン」の時に書き忘れましたが「カムジャ」は「じゃがいも」のこと。「タン」は汁物とかスープのことですが参鶏湯のような煮汁が多めの煮込みも含まれたりします。「ジョン( 煎 )」は「チヂミ」の ...

この秋はじゃがいもが戻ってきました。今日使ったキタアカリは旬の走りです。シンプルな韓国のお好み焼きにしました。「カムジャ」は「じゃがいも」のこと。「ジョン( 煎 )」は薄いお好み焼きのようなものや野菜や魚介 お肉をピカタのように焼いたものを指します。チヂミは ...

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