イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:テグタン

今日5日は小寒。薄暗くて寒い一日で本格的に寒い季節はやってきます。そして今日はスミンさんの仕事始め。在宅でのスタートです。というわけで今年初めてのおうちサラメシ♫ テグタン ♪具だくさんで作るテグタンをスープたっぷり少なめの材料でお昼ごはん仕様にしました。 ...

今日は雨水。ちょっとずつ春が近づいているなぁと実感する一日でした。さてさて。寒い季節に韓国を訪れると必ず食べるテグタン。テグはもとの意味は大口で鱈は口が大きいのでテグと言われているそう。タンは鍋料理のことです。テグタンといえば赤くて辛いお鍋で日本のような ...

さぁ 滞在最後の夜。「さぁ」と言ってはみたものの「あぁ〜⤵︎⤵︎」な感じ予約なしでOKなお店をいくつか選んでおいてその日のひらめきで決めました。せっかくなので冬の味覚を。 プサンシクタン ・부산식당 漢字で書くと「釜山食堂」。生タラ鍋の専門店です。入口にテ ...

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