毎月ふたクラス通っていたパン教室も今年度最後のレッスンに。通っている教室は大きな石窯で焼いてくださいます。遠赤外線の焼成作用で小麦の旨味を最大限まで引き出せることが石窯のメリットだそうです。最後のレッスンはその特徴を活かして大型パンを焼きました。これはコ ...