イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:ビビンククス

気温や湿度が高くなると食べたくなるビビン麺。お野菜がたくさんある時は大皿の「チェンバンネンミョン」をよく作りますが胡瓜だけのトッピングで食べるのが好きです。いろいろ食べてみて行きついたのは「ビビン麺には胡瓜が一番」ということ。といっても。。私の個人的な感 ...

今日から9月。いつものように早朝にカレンダーをめくり少し気持ちも刷新された気がします。そして久しぶりのモニター参加が楽しく何と言っても美味しいのでそれぞれのお野菜の個性に合わせてどう使ってみようかと試行錯誤も面白く楽しいこの頃です。今回は「JA全農えひめ ...

今日から9月。9月と3月は備蓄品の見直しをするようにしています。この秋は水か湯を注ぐだけでできるごはんが消費期限を迎えるので春先から少しずつ食べ進めていました。そして入れ替えの最後はツナ缶。今年は麺の頂き物も多いのでこれを使って久しぶりに大皿の麺料理を作 ...

連日の大雨。福岡に住む家族たちは今のところ無事でいてくれて安心しています。そして九州のあちこちに住む友人たちは大丈夫か。困っていないかと気を揉んでいます。 とにかく。とにかく。元気でいて。無事でいてと日に何度も思っています。♫ ビビン麺  ♪在宅勤務の夏も ...

昨日は本当に台風が来るのかと思うような青空。暑くても澄み切った青空は秋の気配です。でも福岡に家族が居るのでただただ心配な台風。いつものことながら出来るだけの準備をしたら過ぎるのを待つしかないのですが。。とにかく無事で無事でと祈るばかりです。♫ ビビン麺   ...

「少しずつ秋の気配」と思っていたらまさかのV字回復な猛暑そのうちこの暑さも収まるはずで台風の被害もなく水も電気も困らないことに感謝しなくてはです。♫ ビビン麺  ♪ 冷たくてちょっと甘辛で酸味もあって。。が暑い日には心地いい美味しさです。【 材料・2人分  ...

ぴっかぴかの夏空と過ぎるほどの暑さに梅雨は明けた!?と勘違いするほどまだ慣れない暑さにちょっと早い暑気払いのぴり辛麺を。♫ ビビン麺  ♪ さっと作れるのが嬉しいビビン麺。レシピは3束分ですが、今日は2束しかなくたれの分量はそのままで生野菜を増やしました。 ...

意外にもこの夏初めてのビビン麺。いつもなら少し暑さを感じる初夏ごろには食べたくなるのにこの夏はいろんなことが遅れ気味です。♫ ビビン麺  ♪ さっと作れるのが嬉しいビビン麺。たれを麺にビビンしていただきます。よくビビンする(混ぜる)のが美味しく食べるコツで ...

「あらぁ。今日も35度超すのね…」と思っていたらクウェートの友達のところは54度を超えたとか。怖いもの見たさでちょっと体験してみたいような♫ ビビン麺  ( ビビンククス・ 비빔국수 ) ♪ 韓国冷麺は麺やスープが独特ですがこれならおうちですぐに。タレを麺に ...

今日はビビン麺!と決めていたものの作り方やたれの和え方もいろいろ今日はシンプル素材なので赤くてピリ辛仕上げに♫ ビビンククス・ 비빔국수( ビビン麺 ) ♪ このビビンはビビンバのビビンと同じ意味です。タレでしっかり和えていただきますククスは太さ、素材に関わら ...

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