イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:ヤマキ基本のだし

ヤマキだし部 新しいテーマが始まりました。だし部1期生として最後のテーマです。今月もよろしくお願いします ヤマキだし部 今月のテーマ 1年の集大成!私のベストおだし料理和はもちろんですが洋中韓のお料理にも使えること。そして実際に使ってみると食べ慣れたものほ ...

夏日にはちょっと驚きましたが今日は春らしい陽気が戻ってきました。桜も咲き進みこの週末が盛りのようです。久しぶりに寄ったお魚屋さんで岡山の大きな牡蠣を勧めていただいたのでいつも通り、何も考えず買ってきました♫ 牡蠣のおだしスンドゥブ ♪そろそろ名残の牡蠣。旅 ...

ヤマキだし部 新しいテーマが始まりました。今回は3月上旬までといつもより長めです。今月もよろしくお願いします ヤマキだし部 今月のテーマ おだしでもっとおいしく!旬の魚介レシピスンドゥブチゲはおぼろ豆腐が入った辛いチゲが多いのですがこれは牡蠣の旨みがきいた ...

送っていただいた「ヤマキ 基本のだし」を日々 美味しく大切に使わせて頂いていますだしを取った後のだしがらはまとまった量になるまで冷凍して簡単ふりかけを作っています。特別な材料はなしですぐ作ることができます。♫ しっとりふりかけ ♪今日は朝ごはんにいただきまし ...

あつあつも冷え冷えも美味しいしゃぶしゃぶ。今日はおだしを楽しむぬるしゃぶに。♫ クレソンと豚肉のだししゃぶ ♪豚肉は一度 別茹でするのでアクが抜けて味がすっきり。クレソンはおだしにくぐらせます。それぞれ下準備をして最後に合わせるのでおだしは澄んだまま最後まで ...

先日 ご連絡をいただいてこれから1年間「ヤマキ だし部 」で活動させていただけることになりました。よろしくお願いいたします今月に入ってすぐ「 基本のだし 」を送っていただきました。・基本のだし かつおと昆布の合わせだし・基本のだし 焼きあごと焼き煮干し( いわし ...

↑このページのトップヘ