イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:低温発酵

少し前に生マッコリのことを書きましたがこの生マッコリ、まさに「活きてる!!」という感じで勢いというか生命力を感じたのでパンの仕込みに使ってみました。マッコリにも2種類あって熱処理しているものは「マッコリ」。常温で割と長い保存も可能です。「生マッコリ」は熱 ...

いつもの楽々フォカッチャ。今回もあのデリショップ並んでいた( また今回も買わずにガン見 )フォカッチャを作ってみました。♫ じゃがいものフォカッチャ ♪生地はいつものふわふわジェノバ風で。少し加熱したじゃがいもをのせて焼き上げます。「材料」と「生地の作り方」 ...

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