イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier ** Food analyst

タグ:新玉ねぎ

いつもお野菜を買いに行くお店でぴかぴかの新玉ねぎが並んでいました。これは今年も作らなければ♫ 新玉ねぎのチャンアチ ♪チャンアチ( 장아찌 )は韓国のお漬物のひとつで野菜をお酢やお味噌お醤油などに漬けて作ります。季節のお野菜を常備菜で楽しめます。【 材料・ ...

今日はお買い物ついでに久しぶりに近くの小さな神社に。あの金額のお賽銭でお願いし過ぎたと反省しつつ少しすっきりした気持ちで帰宅しました。さぁ。ごはんを食べよう。♫ 新玉ねぎと生姜ソースで初かつお ♪かつおの柵を買ってきました。大ぶりに切ってお魚だけど赤みのお ...

昨年の今頃はたくさん作っていた新玉ねぎの韓国風のピクルス。今年はちょっと出遅れてしまいました。♫ 新玉ねぎのチャンアチ ♪チャンアチ( 장아찌 )は野菜を酢や味噌、醤油などに漬けた韓国のお漬物のひとつです。お酢を使うとピクルス風に。いろいろな作り方がありま ...

最近のわが家は新じゃが、新玉ねぎのヘビロテです。その新玉ねぎ。この春は3日に1度はチャンアチ作り。キムチよりずっと手軽に作ることができます。ソウルでよく行くお店の玉ねぎチャンアチが美味しいのですがそこの味に近づくように・・・と日々チャレンジャーは頑張って ...

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