イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

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ちょっとずつ残った野菜がいろいろ。ジャンバラヤで使ったカラーピーマンとか予定が変わって使ってない三つ葉に半端ものの玉ねぎとか。残ってる割には5色揃って彩りもいいしそうだ。そうだ。ソウルで買ってきた韓国の春雨も使ってみたいのがあるしというわけで野菜だけでチ ...

まだもう少し楽しめそうな春キャベツ。今日は大きなひと玉を買ってきました。半玉は今日の蒸し鍋に。残りの1/4ずつは皿うどんとソーセージを入れた和スープにする予定です。♫ 春キャベツと豚肉のくるりん蒸し鍋 ♪寒い季節にもよく作るキャベツと豚バラ肉の蒸し鍋。春キャ ...

連休はこれといって何もなく。「おなかが空いているのは気のせいだ」と思いこみながらボンヤリ過ごしています♫ グリーンビビンバ ♪ごはんの上に生野菜を並べるだけなのでスプラウトや葉物野菜などを使うとちゃちゃっと用意できるので朝ごはんにも便利です。お野菜はあるも ...

今回もうひとつ、モニターをさせて頂いています。いつもお世話になっているレシピブログさまより「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」を送っていただきました。ありがとうございます今回のテーマは♫ トマト・ソースを使った時短!簡単!トマトレシピ ♪♫ 鯖のトマ ...

今日は「トマトソースにたまごドン」とうちで言っているイスラエルやトルコなどの家庭料理「シャクシュカ」をタイ風アレンジで。 この1本で超カンタン エスニック風アレンジ いつもはクミンやチリパウダーなどでスパイスで風味を加えますが今日はレッドカレー味のペースト ...

今日はエスニックガーデン「レッドカレー味」のペーストと使ってごはんメニュー。昨年 バンコクで食べたレストランメニューからのアレンジのひと品を。ちょっと固めの厚揚げを辛みのきいた赤いソースで和えたひと皿でした。送っていただいたレッドカレー味でタイのお惣菜に。 ...

韓国で買ってきた韓国春雨( タンミョン )もあと2回分ほどで無くなりそうです。ごぼうやきのこで作るチャプチェは日々のお惣菜向きで食べ飽きずさっと作れるのも助かりポイントです。おうちで作るときは韓国春雨を少なめにして野菜など具材を多めにするのがおすすめ。少し ...

うちの朝食はほぼごはん。最近は暑いこともあってお味噌汁の回数が減り気味ですがその分を生野菜や作りおきの野菜のナムルめかぶなど海藻類で補います。♫ グリーンビビンバ ♪スプラウトを2〜3種類に葉物野菜やアボカドなどをいくつか揃えるだけで火を使わず作ることがで ...

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