イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:炒麺

コロナ禍で3年めの春。少しずつ在宅勤務も減ってきましたがまだまだ継続中です。引越しから2ヶ月経つとスーパー事情も分かってきて「どこで何を買うか」とか「これを買うならココ」とか多少のわがままも出てきて慣れるというか馴染んできたことに少し安心してきたこの頃で ...

またまた。水切り牡蠣を見かけて素通りできず今回はにんにくと鷹の爪で「牡蠣のコンフィ」を作りました。先日、実山椒の牡蠣のコンフィを食べながら「これって焼きそばにしてもいいかも」という話になり。いつもの炒麺に合わせてみました。♫ 牡蠣と葱の香港風炒麺♪いつも ...

連休が始まりました。どこも行きません。おなかが空かないように動きません。もし空腹を感じたら気のせいと思うようにしますいつもの炒麺。今日は少し残った九条ねぎを使ったので量的には不足してます。残念九条ねぎなら2〜3本あればOKです。より手に入りやすい豆苗やニ ...

久しぶりにスミンさんのリクエストで焼きそばを。「スミンさん、君に作れるよ。平成最後の夏にやってみようじゃないか!!」ととりあえず伝えておきました今回は買い置きの九条葱を使いました。でもうちで使うことが多いのはニラと豆苗。お葱の代わりにニラなら1袋分。豆苗 ...

引き続き冷蔵庫整理中で今日はオイスターソースの使い切りを。ザックザック炒めて香港とかで食べるような炒め麺を。ホットプレートで作ると大人数で楽しめます。♫ 海老とニラと卵たっぷり 香港風炒麺 ♪冷凍えびが廉価だったので今日はえびを使いましたが豚バラ薄切り肉( ...

香港風炒麺を作ると次に必ず作りたくなるこの炒麺。エビの下処理などがない分ちゃっちゃっと手早く作ることができます。今日はGABAN花椒塩でよりオリエンタルな炒麺に。今月のスパイステーマスパイスで手軽に楽しもう ♪ 人気のアジアン料理をおうちで!♫ 花椒香る 豚 ...

つい最近、ホームベーカリーの回で「わが家には家電がない」話をしましたがふふふ。エアコンはあるんです。そのエアコン、いつも出来る範囲で部品をばらしてお掃除していましたがクリーニングをお願いしました。まぁ。なんということでしょう。抗菌もしていただいて本当にき ...

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