イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:素麺

気温や湿度が高くなると食べたくなるビビン麺。お野菜がたくさんある時は大皿の「チェンバンネンミョン」をよく作りますが胡瓜だけのトッピングで食べるのが好きです。いろいろ食べてみて行きついたのは「ビビン麺には胡瓜が一番」ということ。といっても。。私の個人的な感 ...

連日の大雨。福岡に住む家族たちは今のところ無事でいてくれて安心しています。そして九州のあちこちに住む友人たちは大丈夫か。困っていないかと気を揉んでいます。 とにかく。とにかく。元気でいて。無事でいてと日に何度も思っています。♫ ビビン麺  ♪在宅勤務の夏も ...

冷たいお惣菜が美味しい季節になってきました。うちの冷蔵庫は「葉わさびの醤油漬け」や「新生姜の甘酢漬け」「青柚子の塩漬け」胡瓜やズッキーニの塩もみなど常備菜や常備菜予備軍がいっぱいです。うちサラメシもそんなあれこれを使って夏ごはんに移行中です。♫「茄子の蒸 ...

久しぶりです。そろそろ岐阜クッキングアンバサダーのシーズン3も始まるのでしゃきっとしなくてはなりません最近、感じた秋の気配はお茄子の実がぎゅっとしまっていること。先日、京都に行った時に京料理の先生のお話からヒントを頂いて焼き茄子をだしに浸けてみました。す ...

昨日は本当に台風が来るのかと思うような青空。暑くても澄み切った青空は秋の気配です。でも福岡に家族が居るのでただただ心配な台風。いつものことながら出来るだけの準備をしたら過ぎるのを待つしかないのですが。。とにかく無事で無事でと祈るばかりです。♫ ビビン麺   ...

湿度が高く着ている服までも重くて何だか体もドヨ〜ンとしています降り続く大雨だったり怒りと虚しさでいっぱいになる事件だったり。心がどんよりしているのもそんないろんなことが原因かもしれません。。今日は見目も涼しげなお素麺を。うちでは夏によく登場するコブサラダ ...

急に気温も上がってより冷んやりしたものが恋しくなったので送っていただいた「デルモンテ 完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」で今日は冷たい麺料理を。今回のテーマは♫ トマト・ソースを使った時短!簡単!トマトレシピ ♪♫ 夏野菜の冷製トマト・ソースパスタ ♪今日は食 ...

今日は七夕。最近知ったのですが1100年以上前から七夕に無病息災を願ってお素麺の元になった麺料理を食べていたとか。今日はそんな願いを込めて。♫ オリーブオイルの香りをのせて コブサラダ風お素麺 ♪野菜の下にはオリーブオイルをからめたお素麺を。麺つゆとオリー ...

今日はスパイスクッキングのシーズニングを使ってタイ風サラダ。春雨ではなくてこれからの季節はきっとどこのおうちでもあるお素麺を使いました。指定の春雨の分量は50g。お素麺のひと束もちょうど50gでぴったり今月のスパイステーマスパイスで手軽に楽しもう ♪ 人気 ...

パプリカのグリルは使い勝手がよくてわが家の常備菜のひとつです今日作った分量の倍から3倍作っておくと他の野菜を加えてサラダや冷しゃぶに加えたりちょこっとお醤油を落として焼き茄子のようなイメージで朝ごはんにも…といろいろ使えてとても便利です。今日は使い切りの ...

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