新じゃがが並び始めて菜の花もお手頃で買いやすくなってきました。たまごもいつもより多めにあるので。。ということでオムレツを。♫ じゃがいもと菜の花のトルティージャ ♪うちで作るのはひっくり返さないオープンタイプのオムレツなので手間要らず味つけもシンプルだけ ...
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春先取りごはん「菜の花としらすのペペロンチーノ」。
大根じゃないのょ。カブでもないのよぉ。今日は丸くて平らなパスタを使いましたがフジッリとかコンキリエなどでも。もちろんスパゲティでも。たくさん菜の花を買ったので半分はパスタに。残り半分は冷凍しておみそ汁用に。春の味覚が嬉しいこの頃♫ 菜の花としらすのペペロン ...
今日も春の先取りで「あさりと菜の花の豆乳鍋」。
今日は思ったより寒く感じる一日でした。いつものことながら。お夕飯の遅いわが家はさっと作って食べることができるお鍋が寒い季節は大助かりです。封を切ってちょっと置いてしまった豆乳と冷凍のえのきにはまぐり。ナムルにしようかと買っていた菜の花。あるものだけで簡単 ...
旬の走りに「菜の花とほたるいかのペペロンチーノ」。
まだまだ寒い毎日ですが少しずつ春を感じるものが増えてきました。菜の花は旬に入りましたがほたるいかは旬の走り。どちらともいつもながら見かけると買わずにはいられない今日はひとかけ残ったにんにくのお片づけに菜の花とほたるいか。♫ 菜の花とほたるいかのペペロンチ ...
春の楽しみ「菜の花とほたるいかの春サラダ」。
楽しみな「ほたるいか」の季節。菜の花とパスタにすることが多いですが今日はちょっと温かくても冷たくても美味しい春のサラダを。分量を書いていますが、ざっくりでOKです。温泉たまごはゆで卵でもめだま焼き、ポーチドエッグでも。オリーブオイルを回しかけましたがおう ...
春の楽しみ「菜の花の昆布じめ」ともうひと品「豚バラロールと大根の煎り酒でさっと煮」。
松坂屋名古屋店さまで「キッチンネットプラスアンバサダー」をさせて頂いていますが主に食器や調理道具、調理家電などを紹介させていただいています。今回は茅乃舎さま。「茅乃舎 名古屋店 5周年記念」ということで商品を使って紹介させて頂くことになりました。ありがとう ...
台湾風に「はまぐりと菜の花の豆豉蒸し」。
気がついたらひな祭りも終わっていて。仕方ないのですが季節の節目を逃して残念な気持ちです。病院帰りに寄ったスーパーでは春野菜がちょっとした庭のように並べてあり心が明るくなりました。春らしいはまぐりと栄養価に期待して菜の花を。♫ はまぐりと菜の花の豆豉蒸し ...
ゆず胡椒のこっくりだれで「菜の花の豚巻ロール」。
いつもと同じペースでいろいろなことが出来ないので冷蔵庫の消化も悪くなってしまいます。あるもので手早く作れるものを。♫ 菜の花の豚巻ロール ♪さっと下茹でした菜の花を豚バラ肉で巻いて甘辛な柚子胡椒だれにからめて仕上げました。【 材料・2人分・10コ目安 】・ ...
あさりと青菜とお豆腐のさっと煮。
菜の花も店頭から見なくなり寂しくなったなぁと思っていたら珍しい青菜を見つけました。これとあさりと冷蔵庫のお豆腐を使って汁ものも兼ねたひと品を。♫ あさりと青菜とお豆腐のさっと煮 ♪少し前にごま油で作ってみましたがサラダ油かオリーブオイルの方が香りも味も柔ら ...
ひとりごはん ぬくぬくでも常備菜でも「菜の花のパスタ」。
今夜は久しぶりにひとりごはん。スミンさん、ごめん。私はしばらく食べてない野菜とパスタが食べたいのだ♫ 菜の花のパスタ ♪今日はにんにくも唐辛子もなしでごく簡単シンプルに。【 材料・2人分 】・菜の花 両手もりもりいっぱい(180〜200g)・好きなショートパ ...