イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:豚しゃぶ

先日作った作り置きの蒸し茄子のナムルでわが家の夏ごはんの定番豚しゃぶ和えを作りました。と言っても大したことはなく・・・豚しゃぶを添えただけで ♫ 蒸し茄子ナムルの豚しゃぶ和え ♪【 材料・2人分 】・しゃぶしゃぶ用豚肉  150〜200g・ごま油  小さじ1・ ...

あつあつも冷え冷えも美味しいしゃぶしゃぶ。今日はおだしを楽しむぬるしゃぶに。♫ クレソンと豚肉のだししゃぶ ♪豚肉は一度 別茹でするのでアクが抜けて味がすっきり。クレソンはおだしにくぐらせます。それぞれ下準備をして最後に合わせるのでおだしは澄んだまま最後まで ...

先日作ったチキン南蛮。この時に甘酢を多めに作っておきました。最近ちょっと食べ過ぎた感もあるので温かくてさっぱりでもボリュームもあるひと皿で。♫ 甘酢だれで野菜たっぷり温かいサラダしゃぶ ♪さっと引き上げた豚しゃぶの水気を押さえてお皿に。蒸したり茹でたり生だ ...

うちの常備菜のひとつこの蒸し茄子ナムルは冷やしておくとつるるんと喉越しもよくて香味野菜もきいて食べやすいひと皿です。たっぷりタレも使ってこのお茄子を具に豚しゃぶ和えに。♫ 蒸し茄子ナムルの豚しゃぶ和え ♪いつもは用意するたれにお醤油やみりんなど使うのですが ...

夏から秋にかけてよく作る「蒸しなすのナムル」。いつもナムル単品でいただきますが「お肉を足すと美味しいかも」とふと思い、豚しゃぶも加えてみました。♫ 蒸しなすのナムルの豚しゃぶ和え ♪ボリュームアップで副菜のナムルがメインのお惣菜に。【 材料・2~4人分 】・ ...

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