イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:雲白肉

雲白肉( ウンパイロウ )は四川料理の前菜。豚バラのブロック肉を茹でて薄切りにして香味のきいた旨辛なタレで食べるさっぱりな四川料理の前菜です。ゆで豚の要領で用意してもいいのですがうちでは豚ばら冷しゃぶ用を使います。雲白肉といえば胡瓜。細切りというよりはピー ...

たぶん この夏初めての冷しゃぶ。食べやすいものは作り慣れていてついつい作る回数も増えてしまうので後回しにしていたらまたまたこんな時期になっていました。でも今日のような暑い日にはぴったりなさっぱり旨辛な四川風です。雲白肉( ウンパイロウ )といえば豚バラのブロ ...

豚バラのブロック肉を茹でて薄切りにし甘辛なタレで食べる四川料理のウンパイロウ。冷しゃぶ用のお肉を使ってタレもおうちにあるもので作ってパワーが出てきそうなメニューに♫ 雲白肉 ( ウンパイロウ )風 冷しゃぶ ♪冷しゃぶはいつものおうちの作り方で。タレを用意すれ ...

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