徳島県産れんこんで提案させていただいたメニューもこれが最後になりました。蓮根にはいくつか品種があって日本の東西では好まれる食感が異なり徳島れんこんは東で好まれるしゃきしゃき感も西のほっこり感の両方を持っているそうです。そういえば…子どもの頃から食べ慣れて ...