イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

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美味しいじゃがいもがあるうちにと今日はじゃがいものチヂミを。「カムジャタン」の時に書き忘れましたが「カムジャ」は「じゃがいも」のこと。「タン」は汁物とかスープのことですが参鶏湯のような煮汁が多めの煮込みも含まれたりします。「ジョン( 煎 )」は「チヂミ」の ...

この秋はじゃがいもが戻ってきました。今日使ったキタアカリは旬の走りです。シンプルな韓国のお好み焼きにしました。「カムジャ」は「じゃがいも」のこと。「ジョン( 煎 )」は薄いお好み焼きのようなものや野菜や魚介 お肉をピカタのように焼いたものを指します。チヂミは ...

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