イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:2015スパイス大使

今年度スパイス大使としての投稿もこれが最後。最後は何がいいかなぁと考えて大好きな宮崎名物のコレにしました。今月のスパイステーマ手軽に華やか ♪ 春のごちそうレシピ♫ チキン南蛮 ♪今月にテーマに合わせてタルタルソースに桜花の塩漬けを刻んで加えました。控えめに ...

先日作った「チャービルと白だしのジュレ」。相方スミンさんに好評でしたよかった、よかったぁ。好評につき残りのジュレでサラダを。このジュレ。作りやすい分量で作ると2人だと2食分くらいになります。でも安心して食べることができて風味も落ちないうちと…と日々比べて ...

毎月送っていただくスパイスと共に楽しみだったスパイスクッキングシリーズ。今月は「フライドチキン」。骨つきでもモモ肉、ムネ肉、ササミでも美味しく簡単にフライドチキンを作ることができます。でも今日はお魚に使ってみます今月のスパイステーマ手軽に華やか ♪ 春のご ...

ちょっと華やかに見えるお刺身サラダ。基本は貝割れ菜とお刺身を重ねるだけ。今月のスパイステーマ手軽に華やか ♪ 春のごちそうレシピ♫ お刺身サラダ チャービルと白だしのジュレ ♪ほのかに甘くやわらかく香るチャービル入りの白だしジュレで見目も爽やかに仕上げます。貝 ...

芽キャベツもそろそろ旬の残り。うちでは見かけると必ずというほど買ってグリルや天ぷら、お味噌汁などにします。今月のスパイステーマ手軽に華やか ♪ 春のごちそうレシピ♫ 芽キャベツのグリルサラダ ♪ 今日はオーブンで焼くだけの簡単サラダに。フライパンでも作ること ...

ホットケーキミックスで作る簡単なうちのケーキパン。なぜケーキパンかというと甘さ控えめで食感がパンとパウンドケーキの中間くらいで朝ごはんにもおやつにも使えるので冬はジンジャーやクローブカルダモンやシナモンなど夏はジンジャーやミントで季節感を出すと変化が楽し ...

 くらしのアンテナ 「 作り置きで忙しい毎日を健康に ♪ リコピンたっぷりトマト煮レシピ  」掲載していただきました。有難うございました作り置きしておいたシャクシュカのベースになるトマト煮。朝とお昼を兼ねたごはんに。にんにくを入れていないので平日の朝ごはん ...

今日はカレー風味のトマト煮を。うちでは「トマトソースにたまごドン」とか言ってますがイスラエルやトルコの家庭料理「シャクシュカ」。材料も少なくて簡単、早くて大助かり。カレー風味なのでお子ちゃまにも。ひと缶調理するとうちには多いのでにんにく、香辛料なしでトマ ...

今日はお味噌のチゲを。チゲにはにんにくを使うのですが今日は使わない作り方なので朝からポカポカになるおみそ汁を。今月のスパイステーマスパイスでかんたん&おいしい ぽかぽかHOTレシピ ♫ じゃが芋ときのこの味噌チゲ ♪うちにあった野菜を使いましたがもちろん他 ...

どれも美味しくて大好きな「ハウス アジアン屋台街」シリーズ。今日はまろやかなタイのスープを。今月のスパイステーマスパイスでかんたん&おいしい ぽかぽかHOTレシピ♫ 海老を使ってココナッツミルク風スープ ♪レシピ通りに鶏肉で作るスープ(トムカーガイ)も美味し ...

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