何だかんだと慌ただしい毎日ですがこの数日は日の出は早くなり日の入りも遅くなりつつあって季節の移り変わりを感じています。今年ほど早く春が来ないかなぁと待ち遠しく思うことはないほどです。あっその前に。。「岐阜クッキングアンバサダー」をさせて頂いていますが「  ...

「ヒガシマル × レシピブログ」モニターコラボ広告企画でヒガシマル さまより「 牡蠣だし醤油 」をモニタープレゼントしていただきました。ありがとうございます牡蠣だし醤油が活躍する毎日の美味しい食卓ちょうど「牡蠣醤油」を買おうと思っていた時に今回のモニターのお ...

前回の「アコーディオン トマト」の時にも書きましたがこの岐阜県産 夏秋トマトは実がきゅっとしまってジューシーなのに種のあるゼリー状部分は崩れることなくきれいに整ったままで切り口がとてもきれいなのです。そして甘さと酸味のバランスがとてもいいので今日は和えるだ ...

先週はいつもの生活にちょっと変化のあった１週間。とりあえず無事に終わってひと安心。 そんな週末。久しぶりに開けた一本は 桜の季節にぴったりな「 庭のうぐいす はなびえ 」 ごく微発泡ですっきり辛口。「はなびえ」は日本酒の温度帯のひとつで「１０度くらいで」と勧 ...

春らしい野菜といえば菜の花。ヘビロテで使うので「ひと品を完成させて作りおきする」というよりは完成ちょい前で作りおきしておいて食べる時にちょこっと味を足してバリエーションを増やしています。和風にも洋風、ナムル風にも。減塩にもおすすめです。♫ 菜の花の昆布じめ ...

大根じゃないのょ。カブでもないのよぉ。今日は丸くて平らなパスタを使いましたがフジッリとかコンキリエなどでも。もちろんスパゲティでも。たくさん菜の花を買ったので半分はパスタに。残り半分は冷凍しておみそ汁用に。春の味覚が嬉しいこの頃♫ 菜の花としらすのペペロン ...

そろそろズッキーニも名残の季節に。美味しい季節が過ぎるなぁと思うと何だか駆け足で使いたくなります塩ラタトゥイユは温かくても冷たくても美味しいので作りおきにぴったり。ハンバーグやムニエルなどの付け合わせにしたりお素麺や冷奴にたっぷりのせたり。使い回ししやす ...

そこそこの梅雨の大雨や台風にはまぁまぁ慣れている福岡っ子の私でもこの数年、そして今日の九州の大雨は苦しくなるような状況でした。どうかここで被害が食い止められるようにと祈るばかりですが知っている景色の変わりように何かできないかと鬱々しています。♫ ミニトマト ...