イェジンさんち ~예진의 엄마 손~

**Korean culinary lover ** Olive oil sommelier **

タグ:GABANローリエ

季節の変わり目なのかちょっと疲れを感じるこの頃。今日は簡単で元気の出るお鍋を。以前の作り方を少し改良してみました。♫ 手羽先でタッカンマリ ( 닭한마리 ) ♪「鶏( タッ )一羽( ハンマリ )」という意味の丸ごと鶏を使った水炊きのような料理です。思い立ってすぐ ...

先日作った「いわしのコンフィ」。2尾を残して置いたので簡単で和風なスパゲティにしました。今月のスパイスアツアツがごちそう ♪ グリル & 煮込み料理♫ いわしのコンフィと大葉のパスタ ♪いわしはコンフィにした時のGABANフェンネルやローリエにんにくや唐辛子の ...

お刺身用のいわしが大きくてとてもきれいだだったので丸ごと買って鮮度のいいうちにコンフィにしました。 今月のスパイスアツアツがごちそう ♪ グリル & 煮込み料理♫ 鰯いわしのコンフィ ♪「コンフィ」はフレンチの技法で低温の油でゆっくり火を入れるオイル煮です。 ...

これは週末のブランチ。パンレッスンでたくさん作ったパンにお豆のスープを合わせました。今月のスパイスアツアツがごちそう ♪ グリル & 煮込み料理♫ レンズ豆とベーコンのスープ ♪うちでは20数年作っているスープです。もともとはグリーンピースで作るのですが年中手 ...

新しいスパイステーマが始まりました。今月もたくさんのスパイスを有難うございますテーマに合わせてみんなで楽しめるようなものを考えています。あまり手間がかかりすぎずオーブンに入れるだけとか火にかけるだけみたいにある程度事前の準備ができるものがいいなぁと。今日 ...

クリスマスイブが過ぎると、年末モードが加速して何だか気忙しくなりますおかしいなぁ・・・大した用事もないのに今月のスパイステーマは「 クリスマスや年末年始に役立つ おもてなしチキン料理 」みんなが集まる時にも、いつものごはんにも楽しめるようなチキン・・・とい ...

作り方などちょこっと改良してみました( 2017. 5. 29 )最新のアップはこちら → ☆今日はみぞれに変わりそうな冷たい雨の1日でした。今月も折り返し。そこに寒さも手伝って何となく気忙しさを感じますさて・・・今月のスパイステーマは「 クリスマスや年末年始に役立つお ...

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